- 旬の時期に獲れた脂ののったのどぐろを塩のみで味付けし、旨味をより引き出せるよう一夜干にしました。
≪こだわりポイント≫
和田珍味ののどぐろは脂のりが違います。
その理由は沖合底引き網漁で水深の深い泥場に棲むのどぐろを獲っているから、泥場ののどぐろはうろこが剥げて全体的に淡い桜色で一見鮮度が悪そうですが、実は海底付近のエビ・カニ・イカなどを餌にその身にたっぷり皮下脂肪を蓄えて育っています。
そういったのどぐろを一夜干にしているので脂がのっていて美味しいです。
≪食べ方やレシピ≫
のどぐろ一夜干はシンプルに焼いて召し上がるのが一番おいしいです。
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【ご注意】
※要冷凍
【原材料】
アカムツ（国産）、食塩
【原産地】
島根県・山口県
【加工地】
島根県大田市
【提供企業】
株式会社和田珍味
【1尾あたり101～120g 2尾 のどぐろ干物 のどぐろ一夜干 魚介類 魚 ノドグロ のど黒 あかむつ アカムツ 新鮮 干物 個包装 小分け 真空パック 冷凍 父の日 母の日 お中元 お歳暮 ギフト 贈り物 島根県 大田市】
- 返礼品名
- 旨みを引き出した のどぐろ一夜干し 2尾【1尾あたり101～120g のどぐろ干物 ノドグロ のど黒 あかむつ アカムツ 干物 個包装 小分け 真空パック 冷凍 父の日 母の日】
- 内容量
- のどぐろ一夜干（1尾：101g～120g）×2尾
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：1年
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- (株)和田珍味
- 注意事項・その他
-
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- 島根県大田市のご紹介
大田市は、島根県のほぼ中央で、「出雲大社」で有名な出雲市のお隣りに位置しています。 日本海に面し、海岸線は46ｋｍにおよび、岩場と砂場が交互に存在することから、漁業はもちろん、風光明媚な自然景観、海水浴、釣り、マリンスポーツなどの観光に適しています。 また世界遺産となった石見銀山遺跡、隠岐大山国立公園に属する三瓶山や多くの温泉があります。 世界遺産「石見銀山遺跡」をシンボルに産業・歴史・文化・自然など豊富にある地域特性を活かしながら、魅力あるまちづくりに取り組んでいます。移住・定住促進にも力を入れています！
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