- 熊野灘で水揚げされた天然ブリとサバフグを当店の独自調合で焚き上げた味醂ダレで味付けしております。
ブリ味醂に使用するブリは9ｋｇアップもの！
体高である腹周りがグッと太くなります。
ブリの脂と秘伝味醂ダレにより、甘めの中に醤油の塩味といった、ご飯によく合う味になっています。
サバフグは、白身で淡白な身質で、干物にするとプリッとした食感と癖のない味わい、そこに当店の味醂ダレが絶妙に合います。
秘伝の味醂ダレは、自社ボイラーで焚き上げて作ります。
飲料水・三温糖・天日塩・醤油・味醂を独自の割合で使用し、素材の旨味を活かすことを心掛けています。
【美味しいお召し上がり方】
＜ぶり味醂干し＞
真空パックを開けずに流水で解凍してください。
冷蔵庫での解凍も可能です。
みりん干しは焦げやすいので、中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。
焼きたての脂が乗ったブリの干物はご飯のおかずに最高です。
＜ふぐ味醂干し＞
真空パックを開けずに流水で解凍してください。
冷蔵庫での解凍も可能です。
みりん干しは焦げやすいので、中火でじっくりと焼いて、焦げ目がついてきたらひっくり返します。
焼きすぎると身が固くなりますので、しっとりと焼きあがるくらいがおすすめです。
みりん干しの中でも比較的焼きやすいのがフグみりん干しです。
身に脂が少ない分、突然燃えてくるということがありません。
食べやすさだけでなく焼きやすさも、フグみりん干しが人気の理由です。
※長期不在など寄附者様の都合で返礼品をお受け取りいただけなかった場合、再送はできませんので予めご了承ください。
- 返礼品名
- 熊野灘 味醂干しセット 天然ぶり味醂 ふぐ味醂
- 内容量
- 天然ぶり味醂干し300ｇ×1袋
ふぐ味醂干し300ｇ×1袋 - 消費期限/賞味期限
- 出荷から冷凍40日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆・ごま 【原材料】 ぶり（三重県）、さばふぐ（三重県）、砂糖、濃口醤油、食塩、みりん、ごま ※一部に大豆・小麦・ごまを含む
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 魚作商店
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 三重県熊野市のご紹介
【世界遺産と花火のまち】 熊野市は三重県の南部に位置し、温暖な気候と海・山・川の豊かな自然に囲まれ、約１万５千人が暮らしています。 古来、神話の時代から日本人にとって特別な地だった「熊野」 心・体・魂を癒す黄泉がえりの聖地として、多くの人々が熊野を目指し訪れていました。 苔むした風情のある石畳の「熊野古道」 海を見下ろすような巨岩の「獅子岩」 日本最古の神社といわれている「花の窟」 などの世界遺産が市内各地に存在し、 長い歴史と人々の心に育まれてきた独自の文化が今も息づいています。 毎年８月１７日に開催される熊野大花火大会は ３００余年もの伝統を誇り、約１万発の大迫力の花火や 世界遺産に轟く音と光を楽しもうと 全国から多くの人が訪れます。
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