- きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。
スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。
添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、八重原ハムの”匠の技”が、ここにあります。
霜降り、ロース、赤身の生ハム３種部位食べ比べが楽しめるセットです。
【霜降り／マサ】
外モモと内モモが合わさっているのが特徴です。
お肉の、コクと甘みと旨みが良く、後ろ足で最高級の部位です。
【ロース／コントラマサ】
赤身が外に出ている部分で、少しながら乾燥しているが、味わいは濃い部位です。
脂の旨さはロースの背脂から続いている部位なので、味わい深くクセもありません。
【赤身／バビージャ】
赤身が多く、味わい深い部位です。
生ハム通が好む、３部位の中では一番希少な部位。
＜信州オレイン豚＞
一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。
脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。
●注目キーワード
長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚 生ハム パルマカット 真空パック 軽井沢シャルキュトリ 小分け 食べ比べ 霜降り ロース 赤身 プロシュート ハモンセラーノ 八重原ハム
- 返礼品名
- 【信州オレイン豚】生ハム３種部位食べ比べ（霜降り、ロース、赤身）(八重原ハム) | 国産 長野県 東御市 八重原 熟成
- 内容量
- ・霜降り／マサ
・ロース／コントラマサ
・赤身／バビージャ
各５０g×２パック 計６パック（300g） - 消費期限/賞味期限
- 到着後約1カ月
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 豚肉
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 八ヶ岳発酵研究所株式会社
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県東御市のご紹介
長野県東御市は、真田丸でおなじみの上田市と避暑地でおなじみの軽井沢のあいだにあります。 人口30,000人ほどの小さな市です。 南斜面で陽当たりがとてもよく、降水量もとても少ないので年間通じて住みやすいまちです。 「とうみ」とも読めないし、ちょっと知名度が低いかもしれない。でもとにかく、良いまちなんです。 新幹線をつかえば、東京から90分。 上信越道自動車道東部湯の丸インターチェンジもあり、車でも約2時間の距離。 夏は花高原でのトレッキング、冬はパウダースノーでのスキーが楽しめる「湯の丸高原」、 江戸時代の面影を残す宿場町「海野宿」など、穴場だけれど魅力的なスポットがたくさんあります。もちろん美味しいものもたくさん！ 皆さんのお越しをお待ちしております。 ■□■…………………………………………………… 返礼品等のお問い合わせはこちらへ 東御市ふるさと納税担当 TEL：050-1807-3266（平日10：00～17：00） ※土日祝日、年末年始を除く E-mail：tomi@sports-l-a.com ……………………………………………………■□■
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