- "コンフィとは食材を低温のオイルで煮込む料理のことです。
普通はオリーブオイルを使い調理するのですが、こちらでは焙煎圧搾していないごま油「太白ごま油」を使用し調理しています。
カムイチェプのコンフィは、秋鮭を使用したコンフィで出汁に付け込んだ秋鮭を太白ごま油で低温調理したものとなります。
お勧めの食べ方は、パスタにつけたり、サラダに入れたり、ご飯にそのままのっけてなどアイデア次第でどんな料理にも合います。
北寄のコンフィは、味付けした北寄を干したものを、太白ごま油で低温調理したものになります。
そのまま食べても美味しいのですが、いろんなものに和えたりしても美味しいです。
食べるシーフードラー油は、たことホッキのミンチをふんだんに使い、コチュジャン・テンメンジャンなどを使い辛みを抑えた食べやすいシーフードラー油に仕上げました。
お勧めの食べ方はもちろんそのままご飯にのっけるのもよいですが、チャーハンに混ぜて作ったり、餃子を食べるときに添えたりと色々と試してみてください。
パンにのっけるシーフードカレーは、たことホッキのミンチをふんだんに使い、ホッキの茹で汁を入れうま味をギュッと凝縮させて作りました。
チーズと一緒にパンにのっけて焼いたりなど、なにかにチョイ足しで使ってみて下さい。
■生産者の声
北海道で漁師をやりながら、加工もしている吉村燻製工房です。
原料となる魚介類はむかわで獲れたものを使用し、一尾一尾丁寧に下処理をして一瓶一瓶丁寧に造り上げました。
シシャモで有名なむかわですが、シシャモ以外でも美味しいものがたくさんあるのでぜひご賞味ください。
【原産地】
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
【注意事項】
■注意事項/その他
カムイチェプのコンフィ、北寄のコンフィ、食べるシーフードラー油は常温保存可能ですが、パンにのっけるシーフードカレーは冷蔵保存となりますのでご注意ください。
開封後は、全て冷蔵で保存し早めに食べてください。
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- 返礼品名
- むかわ前浜「4種ののっける」セット 合計4瓶 【 セット ビン 瓶 シーフード ラー油 油 】 MKWAA001
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・食べるシーフードラー油[1瓶(80g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から3か月
・パンにのっけるシーフードカレー[1瓶(80g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から1か月
・北寄のコンフィ[1瓶(90g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から3か月
・カムイチェプのコンフィ[1瓶(90g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から3か月
■原材料:お礼品に記載
※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください。
【保存方法】
◆保存方法
常温保存:カムイチェプのコンフィ、北寄のコンフィ、食べるシーフードラー油
冷蔵保存:パンにのっけるシーフードカレー
【関連ワード】
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- ・食べるシーフードラー油[1瓶(80g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から3か月
・パンにのっけるシーフードカレー[1瓶(80g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から1か月
・北寄のコンフィ[1瓶(90g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から3か月
・カムイチェプのコンフィ[1瓶(90g)]
原産地:北海道むかわ町/製造地:北海道むかわ町/加工地:北海道むかわ町
賞味期限:発送日から3か月 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 𠮷村燻製工房
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 北海道むかわ町のご紹介
むかわ町は、道央圏の南方に位置し、北海道の経済・文化の中心都市である札幌市や空の玄関の千歳市、海の玄関である苫小牧市にも近く、日高・十勝方面への交通の要衝にあります。 面積が、旧鵡川町が164.88平方キロメートル、旧穂別町が546.48平方キロメートル、2町合わせて711.36平方キロメートルであり、細長い地形をしています。 東西及び北部の三方が日高山脈系の外縁部に囲まれ、南部は太平洋に面し、全国でも屈指の清流度を誇る一級河川鵡川が南北に縦走しており、海・山・川そして平地と多彩な自然環境に恵まれています。 平成30年9月6日発生の北海道胆振東部地震では、甚大な被害を受けましたが、皆様からの温かいご支援により、震災からの復旧・復興に向けて「単純に現状復旧するのではなく、その先の未来へ向けた創造的な復興」をスローガンに、一歩一歩歩み始めています。
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