- 「お食事処あやの」が手掛ける、国内初の本格鮎サンドです。
甲州桂川産の鮎を特製の上品な甘辛調味料で煮込み、甘露煮としてサンドに。ふっくら肉厚で甘じょっぱい鮎とパンの意外な相性がクセになる一品です。
【甲州桂川の鮎～江戸で声価を高めた桂川産の鮎～】
水量が多く、清らかで澄んだ水
良質な藻
低い水温
そんな桂川（相模川の山梨県での呼び名）の鮎は、魚肉が引き締まり、香り高く、形や色も美しかったそうな
江戸時代、上野原の名物として、甲州街道を往来する旅人の間で人気を博し、明治時代に鉄道が敷かれると、日本橋や甲府まで出荷された桂川の鮎
しかし、相模ダムの建設を機に、天然遡上の桂川の鮎は姿を消すことになります
当時の桂川漁業協同組合の山口延勝組合長は、将来を見据え、相模ダムの管理者の神奈川県との交渉の際、金銭の補償によらない、稚魚の現物放流による補償を求めたといいます
その結果、上野原の山々から湧き出る伏流水で育てた川魚達が毎年放流され続け、現在でも、桂川は、釣り人達で賑わいを見せ、今も変わらず「桂川の鮎」は、人気を博しています。
解凍方法
・自然解凍の場合
自然解凍（3時間程度）でそのままお召し上がりいただけます。
※自然解凍後、 電子レンジ（500W）で約30秒温めますと、より美味しくお召し上がりいただけます。
・電子レンジを使用する場合
袋に切れ目を少し入れてから、1袋500Wで約2分間加熱してください。
※機種により加熱時間が異なる場合があります。冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
【注意事項】
・画像はイメージです。
・沖縄県・離島へのお届けは出来かねております。
・電子レンジで温める場合、袋に切れ目を入れてから加熱してください。
・商品を取り出す際はやけどにご注意ください。
・解凍後の再冷凍は出来ません。解凍後はお早めにお召し上がりください。
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【関連ワード】
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- 返礼品名
- 甲州桂川産 鮎サンド 甘露煮 3切れ (220g)×2パック
- 内容量
- 【商品内容】
鮎サンド 甘露煮 3切れ (約220g)×2箱
【原材料・成分】
鮎（国産）、パン、醤油、かつおだし、酒、砂糖、みりん、生姜、大豆、小麦／調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦・大豆を含む）
【賞味期限】
3カ月（冷凍保存） - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 乳成分・小麦・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 アップルフード
- 注意事項・その他
-
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- 山梨県上野原市のご紹介
上野原市は山梨県の最東部で、首都圏中心部から約60から70km圏に位置し、首都東京を中心とする関東圏から山梨県への東玄関として重要な交流拠点となっています。 また、地域内を流れる桂川、秋山川、鶴川、仲間川及びそれらの支流によって形成された河岸段丘が住民生活の基盤をなしており、山岳・段丘・河川がつくりだす自然環境は、日照時間が長い等様々な自然の特性に恵まれています。なお、桂川・秋山川はともに相模川水系であり、神奈川県における主要な水道供給源となっています。
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