- 恵比寿ガーデンプレイスのほど近くに構える「レストランヒロミチ」。
両親ともに大石田町出身で幼少より山形に慣れ親しんだオーナーシェフ「小玉弘道」が監修。
四季折々の豊かな自然と雪解けのやさしい水質に育まれた「山形豚」。
山形豚は、ランドレース種と大ヨークシャー種を掛け合わせたものを母親にその父親には肉質に優れたデュロック種を持つ三元豚です。
きめ細やかでしまりのある肉質とジューシーで甘み豊かな山形豚ロース肉を、いげたや庄司醸造の塩こうじで漬け込んだ逸品になります。
※レストランヒロミチ様には大石田町の情報発信にご協力いただいております。
■名称
フレンチ惣菜
認定山形豚ロースの塩こうじ漬け
■内容量
認定山形豚ロースの塩こうじ漬け
2枚入り×4パック（100g×8枚）
■原材料名
豚肉(山形県産)、塩こうじ、酒／調味料(アミノ酸等、クロレラエキス)
■配送方法
冷凍配送
■消費期限
発送から60日
■保存方法
要冷凍
■配送に関する注意点
店内製造の為、繁忙期の11月中旬～12月のお申し込みにつきましては１月中旬以降の発送になります。
■お召し上がり方とお取り扱い上の注意点
解凍後テフロンパンにサラダ油を敷き、弱火でしっかりと加熱をしてからお召し上がりください。
※塩こうじは大変焦げ付きやすいですので、弱めの火加減で調理してください。
■事業者
レストランヒロミチ
- 返礼品名
- 認定山形豚ロースの塩こうじ漬け 800g (100g×8個） 送料無料 rh-bkxxx8
- 内容量
- 認定山形豚ロースの塩こうじ漬け
2枚入り×4パック（100g×8枚） - 消費期限/賞味期限
- 発送から60日、要冷凍
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 豚肉
- 提供者
- レストランヒロミチ
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山形県大石田町のご紹介
大石田町は山形県のほぼ中央に位置し、面積約80平方キロメートル、人口は約6,000人の町です。 町の中央を南北に最上川が流れ、最上川三難所（碁点・三河瀬・隼）の下流にある大石田は、陸路と水路の接点という地の利から、かつては最上川最大の舟着場として栄えました。最上川沿いには、舟運文化を偲ばせる白い塀を描いた特殊堤防が作られているほか、旧家には蔵や江戸時代から伝わるお雛様などが残り、今も当時の名残をとどめています。 また、水と緑の豊かな景観に恵まれ、松尾芭蕉や齋藤茂吉、金山平三、小松均など数多くの文人や画家が足を運んでいます。 おもな産業は農業で、水稲やすいかの栽培が盛んです。また、玄そばの産地としても知られており、生産量は県内トップクラス。夏と冬、昼と夜の大きな寒暖差がデンプンの蓄積を多くするため、豊かな風味を生むといわれています。 近年は「そばの里づくり」に力を入れており、町内には十数軒の手打ちそば屋が軒を連ね、休日には県内外から多くの人たちが大石田ならではのそばを求めて足を運びます。平成13年には環境省「かおり風景100選」に「大石田町そばの里」が選ばれています。
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