- 創業大正９年 熊野の老舗干物屋魚作商店がお届けする干物の定期便です。ご注文を頂いた月の、次の奇数月から、隔月で計６回お届けします。
セット内容は魚作商店の減塩干物 減塩干物あじ開き・減塩干物さんま開き・減塩干物かぺりん丸干しに、超オススメ干物２～３品(内容は指定できません)を組み合わせてお送りします。
＜あじ開き・さんま開き＞
減塩の決め手は香酸柑橘。熊野の特産品である「新姫」をはじめ、じゃばら、ゆず、すだちを使用し、美味しく減塩。当社通常の塩分に比べ約5割カット。
美味しく塩味を感じられる様に試行錯誤し、大骨を除去して塩水に香酸柑橘果汁を使用することで塩味を引き立てる加工法にたどりつきました。（特許第7555531号）
＜かぺりん丸干し＞
「かぺりん」とは？ …和名で「からふとししゃも」と呼ばれる魚の英名です。
塩漬けには熊野灘の海洋深層水を使用します。魚作商店の丸干しの中では2番目に塩分が少ない干物です。
本品の食塩相当量は0.81ｇ(栄養成分表示・100ｇあたり)。魚作商店のサンマ丸干しの食塩相当量2.26ｇ、ウルメ丸干しの1.7ｇと比較すると半分以下の量です。
ご飯のおかずやお酒のつまみに、減塩干物セットをお試しください。
【超オススメ干物の例】※超オススメ干物の内容は指定できません。
のどぐろ開き：白身のトロと呼ばれる干物をぜひ！
天然ぶり味醂干し：9ｋｇから10ｋｇ物の正真正銘の「ぶり」を使用
たちうお味醂干し：１枚 長さ50ｃｍ以上 希少な干物です
ふぐ味醂干し：みんな大好きっ！ 冷めても美味しいよ
かます味醂干し：干すことで旨味がでる 味醂干しは希少です
えび丸干し：干すことで、えびの旨味がしっかり味わえます
さば塩干し：脂乗ってます ジューシー派の方におすすめ
さば味醂干し：当店の味醂干しNO1商品
さんま丸干し：丸干し通には是非ともコクのある内臓と一緒にお召し上がりください
うるめいわし丸干し：焼き過ぎないようにサッと炙って 冷めても美味しい
かます丸干し：干すことで旨味の出るカマス あっさり派の丸干し好きな方に
天然ぶり 希少部位 味醂：ぶりかま、ぶりこわた、ぶりはらも、希少部位の味醂干し
※上記以外の干物をお届けする場合がございます。
- 返礼品名
- 【定期便６回】奇数月にお届け 干物詰め合わせ セット あなたの笑顔のために 熊野の干物屋さんが選ぶ 減塩干物 季節の干物 あじ さんま かぺりん（からふとししゃも) 干物 定期便 熊野市
- 内容量
- 【１回のお届け内容】
減塩あじ開き：２枚
減塩さんま開き：２枚
減塩かぺりん丸干し：１００ｇ
＋超オススメ干物：２種～３種
【超オススメ干物の例】※超オススメ干物の内容は指定できません。
のどぐろ開き ：１枚
天然ぶり味醂干し ： ３００g
たちうお味醂干し ：１枚(長さ50ｃｍ以上)
ふぐ味醂干し ：３００ｇ
かます味醂干し ：２枚
えび丸干し ：５尾
さば塩干し ：片身２枚
さば味醂干し ：片身２枚
さんま丸干し ：５本
うるめいわし丸干し ：２００ｇ
かます丸干し ：３００ｇ
天然ぶり 希少部位 味醂 ：３００g
（計り売りの重さについては変更することがございます） - 消費期限/賞味期限
- 出荷から冷凍40日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- えび・かに・さけ（鮭）・さば・ごま 【原材料】 あじ（長崎県）、さんま（岩手県）、かぺりん（アイスランド）、食塩、香酸柑橘果汁
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 魚作商店
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 三重県熊野市のご紹介
【世界遺産と花火のまち】 熊野市は三重県の南部に位置し、温暖な気候と海・山・川の豊かな自然に囲まれ、約１万５千人が暮らしています。 古来、神話の時代から日本人にとって特別な地だった「熊野」 心・体・魂を癒す黄泉がえりの聖地として、多くの人々が熊野を目指し訪れていました。 苔むした風情のある石畳の「熊野古道」 海を見下ろすような巨岩の「獅子岩」 日本最古の神社といわれている「花の窟」 などの世界遺産が市内各地に存在し、 長い歴史と人々の心に育まれてきた独自の文化が今も息づいています。 毎年８月１７日に開催される熊野大花火大会は ３００余年もの伝統を誇り、約１万発の大迫力の花火や 世界遺産に轟く音と光を楽しもうと 全国から多くの人が訪れます。
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