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1127389

越乃景虎　純米大吟醸　720ml

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=1127389

38％まで磨き上げた酒造好適米山田錦を使用し、丁寧に時間をかけて長期低温発酵させた醪を袋吊りにて絞った、贅沢な造りの純米大吟醸酒。酒質の落ち着きと旨味を引き出すために、酒蔵の低温貯蔵庫で熟成させてから瓶詰め・出荷されます。上品で奥深い味わいと穏やかな吟醸香を持ちながら、景虎の特徴であるキレの良さを持つ珠玉の逸品です。【諸橋酒造（越乃景虎）について】・自然環境蔵のある新潟県長岡市（旧栃尾市）は新潟県のほぼ中央に位置しています。豊かな自然に恵まれた山紫水明の地である一方、四方を山に囲まれた盆地という地勢から、新潟県内でも有数の豪雪地でもあります。冬の寒さと降雪量の多さが、この地の人々に苦労と生活環境の厳しさをもたらし、それはまさに鈴木牧之「北越雪譜」の世界でしたが、近年では棚田での良質な米作りや冬の低温環境での酒造り、洞窟による清酒の貯蔵熟成等、自然の恩恵を受ける事が出来る様になりました。・仕込み水山に積もった雪は春になって融けると土中深く潜り、数十年の歳月によって浄化され、清冽な酒の仕込み水となります。「越乃景虎」は全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と、蔵の敷地に掘られた横井戸の水を汲み上げて仕込み水にしています。これらの水はいずれも軟水のため、上品でさわりなく飲める辛口でありながら辛さを感じさせない酒造りに貢献しています。・酒造り山紫水明ながら人には厳しい環境が、酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。冬に山から吹き下ろす寒気は酒蔵全体を包み、蔵は天然の冷蔵庫となります。酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がしやすくなり、淡麗な酒造りに不可欠な長期低温発酵が可能となります。こうした環境と越後杜氏の酒造りの技術、蔵人達の努力が「越乃景虎」の味わいを育んでいます。また近年、越後で昭和中期に行なわれていた伝統的な吟醸造りを復活させる等の試みにも挑戦しています。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。事業者：有限会社五十嵐酒店連絡先：0258-34-5358 検索ワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフトセット

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お酒

日本酒

21000

2023-11-15 16:18:05

新潟県新潟県庁

オンラインワンストップ申請対象

越乃景虎　純米大吟醸　720ml

寄附金額 21,000 円

在庫: あり

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返礼品説明

38％まで磨き上げた酒造好適米山田錦を使用し、丁寧に時間をかけて長期低温発酵させた醪を袋吊りにて絞った、贅沢な造りの純米大吟醸酒。
酒質の落ち着きと旨味を引き出すために、酒蔵の低温貯蔵庫で熟成させてから瓶詰め・出荷されます。
上品で奥深い味わいと穏やかな吟醸香を持ちながら、景虎の特徴であるキレの良さを持つ珠玉の逸品です。

【諸橋酒造（越乃景虎）について】
・自然環境
蔵のある新潟県長岡市（旧栃尾市）は新潟県のほぼ中央に位置しています。
豊かな自然に恵まれた山紫水明の地である一方、四方を山に囲まれた盆地という地勢から、
新潟県内でも有数の豪雪地でもあります。
冬の寒さと降雪量の多さが、この地の人々に苦労と生活環境の厳しさをもたらし、
それはまさに鈴木牧之「北越雪譜」の世界でしたが、近年では棚田での良質な米作りや冬の低温環境での酒造り、
洞窟による清酒の貯蔵熟成等、自然の恩恵を受ける事が出来る様になりました。

・仕込み水
山に積もった雪は春になって融けると土中深く潜り、数十年の歳月によって浄化され、
清冽な酒の仕込み水となります。
「越乃景虎」は全国名水百選に選ばれた「杜々の森」の湧水と、
蔵の敷地に掘られた横井戸の水を汲み上げて仕込み水にしています。
これらの水はいずれも軟水のため、上品でさわりなく飲める辛口でありながら辛さを感じさせない酒造りに貢献しています。

・酒造り
山紫水明ながら人には厳しい環境が、酒造りには最高の環境条件を提供してくれます。
冬に山から吹き下ろす寒気は酒蔵全体を包み、蔵は天然の冷蔵庫となります。
酒造りに大敵な雑菌の繁殖を抑え、発酵の温度管理がしやすくなり、
淡麗な酒造りに不可欠な長期低温発酵が可能となります。
こうした環境と越後杜氏の酒造りの技術、蔵人達の努力が「越乃景虎」の味わいを育んでいます。
また近年、越後で昭和中期に行なわれていた伝統的な吟醸造りを復活させる等の試みにも挑戦しています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

事業者：有限会社五十嵐酒店
連絡先：0258-34-5358

検索ワード：お酒さけ人気おすすめ送料無料ギフトセット

返礼品名: 越乃景虎　純米大吟醸　720ml
内容量: 越乃景虎　720ml×1本

アルコール度数：16%
産地（都道府県）：新潟県
酒米の品種：山田錦・越淡麗
精米歩合：38%
特定名称：純米大吟醸
日本酒の味わい：やや辛口
容器の形状：瓶
製造者：諸橋酒造株式会社　新潟県長岡市北荷頃408
消費期限/賞味期限: 冷暗所で保管し、開栓後はお早めにお召し上がりください。
配送方法: 常温配送
提供者: 有限会社五十嵐酒店

注意事項・その他

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新潟県（にいがたけん）では信濃川、阿賀野川をはじめ多くの河川が流れ、広大で肥沃な平野部を潤し日本海に注いでいます。水の恩恵は豊かな農産物を育み、四季折々、自慢のおいしい食材が新潟から全国に届けられています。また635kmの海岸線は多様な漁場に恵まれており、ブリ、イカ、ズワイガニなど様々な魚種が水揚げされ、佐渡島ではカキの養殖が行われるなど、海の幸も豊富です。本県は全域が豪雪地帯となっており、低温高湿度の環境が保たれる「雪室」の特性を活かした食品熟成、冬に備える様々な保存食など、昔から育まれた雪国の文化が今も息づいています。産業では、高度なものづくり技術が集積し、優れた技術による美しいデザインの製品は海外からも求められています。このように新潟県には素晴らしいものがたくさんあります。何よりまじめで温かい人々がいます。ふるさと納税をきっかけとして新潟県の魅力を感じていただき、ぜひ本県にお越しください。お待ちしております！

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