返礼品説明
- オホーツクの壮大な自然のなかで育った桜鱒を丁寧に燻製しました。野菜を使用した無添加の自家製漬け込み液にサーモンを漬け込んだ後、雄武の冷たい潮風で乾燥させ、夜のうちにスモークウッドの独特な香りが漂ったスモークハウスで燻します。
翌朝5時、まだ外が朝焼けに染まった世界のころ、サーモンはスモークハウスから出され、再度、オホーツクの風を受けます。
スモークされたサーモンからは脂が浮き、皮は薄くゴールドに色づきます。
こうして完成したスモークサーモンを1枚づつ検査し、真空包装をして、皆様の元へお届けしております。
身は厚くきれいなピンク色。しっかりとしたスモークウッドの芳醇な香りと濃厚な旨味。風味豊かで様々な料理にお使いいただけます。スモークサーモンの切れ端やカットした後の皮は野菜と一緒に煮込んでスープに。余すことなく雄武町スモークサーモンを味わえます。
本場スコットランドで学んだ製法を活かしてつくられた雄武産スモークサーモン。是非１度、召し上がってみませんか？
【生産者の声】
今年もスモークサーモンの季節がやってまいりました！今だけ限定のサーモン！！本場スコットランドの燻しの力と雄武の風を浴びたスモークサーモンをご堪能ください！
【原材料・成分名】
サクラマス・玉ねぎ・にんじん
【原産地】
雄武町
【保存方法】
冷凍保存
【注意事項】
※画像はイメージです。
※着日・着曜日のご指定はお受けできません。
※配送指定、発送の時期調整、不在日の対応等一切出来かねます。
(状況により発送が遅くなる場合がございます。）
※ 備考欄へのは記入に関する要望は反映されません。予めご了承くださいませ。
- 返礼品名
- 北海道雄武町産 サクラマス スモークサーモン（冷凍)【0500301】
- 内容量
- スモークサーモン 400ｇ（200ｇ×2）
- 消費期限/賞味期限
- 消費期限/60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） サクラマス・玉ねぎ・にんじん
- 受付期間
- 通年お申込みを受け付けしております。
- 提供者
- 佐藤漁業部
注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
北海道雄武町のご紹介
雄武町は、北海道の東北部に位置するオホーツク海沿岸の町で、鮮やかなコバルトブルーの海に臨む海岸線が３５ｋｍにわたり、海岸から南西に伸びる大地には緑輝く牧草地が一面に広がっています。その背後には原生林が残る秘境ピヤシリ湿原をはじめとする山々が連なっています。 雄武町内には、オホーツク海を一望できる「日の出岬」をはじめとした雄大な自然を堪能できる数多くの観光・交流施設を有しています。「日の出岬」周辺には、天然温泉を有する「ホテル日の出岬」を拠点に、総ガラス張りのユニークな展望台「ラ・ルーナ」、キャンプ場などが整備されており、毎年多くの観光客が訪れています。
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