- エテガレイは白身で身は柔らかく肉厚なカレイで、極上の味が楽しめますが、非常に鮮度の落ちやすい魚です。
朝、日本海 香住港に水揚げされたエテカレイは、昼までには調理して干しに掛からないと味が落ちてしまいます。
厳選された塩だけで、身の厚さ、大きさ、漬け込む樽の水温、その日の気温、及び季節ごとのカレイの身の質により、
塩の濃度、漬け込む時間など、先代からの技法を受け継いで、防腐剤、調味料なしの無添加で製造しております。
加えてボイラーを使わず自然乾燥を心掛け、職人の頑なこだわりでエテガレイ本来の味を醸し出しています。
お召し上がり方は冷凍のまま、魚焼き器、または炭火で
中火にて10分程度、お好みに合わせて焼き上げます。
ちなみに水にて解凍しますと、旨味が流れてしまいます。
極薄い塩味ですので、焼きたて時にお好みに応じて
醤油を少量かけるとより美味しく召し上がれます。
解凍後、なるべく早めにお召し上がりください。
※袋のまま解凍し、すぐに衣を付けて天ぷらにしていただきますと、一夜干しなのに身がプリプリな天ぷらに‼ ぜひお試しください。
【地場産品基準】
３号 えてかれい干物の製造工程のうち、えてかれいの仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60%を占めているため。
- 返礼品名
- 【職人のこだわり 手作り エテガレイ 2枚×3パック（無添加食品）】防腐剤、調味料なしの無添加で製造 自然乾燥 兵庫県 香美町 香住 senco-ya（仙古屋）12500円 42-08
- 内容量
- 一夜干エテカレイ 2枚×3パック（無添加食品）
- 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存で6ヶ月（-16℃にて）
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- senco-ya（仙古屋）
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 兵庫県香美町のご紹介
香美町は兵庫県北部に位置し、海の幸、山の幸など、様々な逸品であふれる自然豊かな町です。 関西では唯一、香住漁港だけで水揚げされる「香住ガニ（紅ズワイガニ）」、冬の味覚の王様「松葉がに」や、全国のブランド牛の素牛である銘牛「但馬牛」など、四季を通してＡ級食材を楽しむことができます。 この豊かで美しい香美町の特産品を「ふるさと納税」を通してお楽しみください。 ◆寄附金受領証明書及びワンストップ特例申請書の発送について ・寄附金受領証明書の発送：寄附受付から概ね２週間程度で発送いたします。(お礼の品とは別便でのお届けとなります) ・ワンストップ特例申請書（希望された方のみ）：寄附受付から概ね２週間程度で「寄附受領証明書」と「ワンストップ特例申請書」を同封してお送りいたします。 ・寄附者様からご提出いただいたワンストップ特例申請書は、受付処理が完了次第、受付完了メールを送信します。 ◆オンラインでワンストップ特例申告も変更届も提出が可能です。 ・ふるさと納税 総合窓口「ふるまど」 https://iam-jpki.jp/lp/iam-furumado/onestop/ ■ふるさと納税寄附年度の取り扱いについて（令和6年受付の取り扱い） 返礼品が令和7年1月1日以降に発送となる場合も、令和6年12月31日 23:59までの寄附申込（入金完了）であれば令和6年分受付となります。 ◆お礼の品のお届け時期は商品によって異なります。商品ページのお届け時期めやすをご確認ください。 【重要】ヤマト運輸の荷物転送有料化のお知らせ ヤマト運輸の規定変更により、2023年6月1日（木）以降、お荷物の送り状に記載されたご住所以外にお届け先を変更（転送）する場合、送り状に記載されたお届け先から変更後のお届け先までに生じた配送料（定価・着払い）を別途お支払いいただくことになりました。 生じた配送料につきましては、ご贈答用の場合でも受取人様に着払いでご負担いただくことになりますので、お届け先のご住所をご入力いただく際には十分にご注意いただいた上でお申込いただきますようよろしくお願い申し上げます。 お申込み後に、配送先ご住所に誤りや変更がございましたら、早急に香美町ふるさと納税サポート室までご連絡ください。
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