![[№5852-0718]百年続く「村のまかない飯」いり飯のもと ※離島不可 1092979 - 徳島県佐那河内村](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20231017/pd_9d5dcdda4f0ddab88d228bc836b43bc0bcfd488e.jpg)
- この歴史ある佐那河内村の嵯峨地区で100年以上伝承されてきた郷土料理。
地域住民が水路の清掃や草刈りといった共同作業をした後に、
みんなで談話をしながら食事をする習慣があったそうです。
お疲れ様でした。と感謝の気持ちを込め、村のお母さんたちが「まかない飯」として振る舞ったのがいり飯でした。
炊き上がったご飯に酢醤油で漬けたいりこを混ぜ合わせた、とてもシンプルな郷土料理です。
いり飯にすだちを搾って食べるのが佐那河内流。
※画像はイメージです。
※離島(沖縄本島は除く）は配送不可。
※保存方法：冷蔵（10℃以下）
※原材料：醤油(<国内製造>国産、遺伝子組み換えでない丸大豆・小麦を含む)・米酢(<国内製造>国産米使用)・すだち果汁(徳島県産)・いりこ(香川県産カエリ)・砂糖(鹿児島県粗糖)
※いりこは稚エビ・カニ・イカ等、稚魚が混ざる漁法で採取されたものを使います。
※お召し上がり方：3合の炊き上がったご飯に本品を全て入れ、良く混ぜ合わせてから15分ほど蒸らして出来上がりです。
- 返礼品名
- [№5852-0718]百年続く「村のまかない飯」いり飯のもと ※離島不可
- 内容量
- いり飯のもと(3合用：3～4人前分)
- 消費期限/賞味期限
- 製造日から1ヵ月程度
- 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 いわしは稚エビ・カニ・イカ他、稚魚等が混ざる漁法で採取されたものを使用しています。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 村のごちそう 宮商店
- 注意事項・その他
-
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- 徳島県佐那河内村のご紹介
見渡せば山々に寄り添った田畑や人の営み それらを照らす陽は眩しく、月は優しく、 傍らには川が流れ、山が鎮座する ここ佐那河内村は、まもなく千年を迎える 一千年前から 人々は種を蒔き、田畑を耕し、 時代とともに作物や栽培方法を変えてきた 一千年前から 人々は隣人と語らい、家族と笑い、 時には不平不満を言いながらも 自ら暮らしを作り、「今」を生きている 川が流れるように、変化するべきは変化し、 山が鎮座するように、人々の本質は変わらない 大地の恵みに感謝を忘れず 余分があれば分かち合う 助けが必要であれば手を差し伸べ 恩は巡り巡って返される ここに全てがあり、ここで生き続ける自信と覚悟 それぞれの顔に刻まれた平穏と満足 とある村人は言った 「自然に生かされて、地域に育てられとるんよ」 一千年の時をかけて「今」を積み重ねてきた つづくむら 佐那河内村
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