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1090790

【旨味とぷるぷる食感！】漬け魚銀鱈・サーモン塩麹漬け | 銀鱈サーモン塩麹漬け魚魚介鮭たら石田魚店魚魚介類詰め合わせセット食べ比べ銀ダラギンダラ鮭サケトラウトサーモン塩麹漬け塩糀漬け 2種冷凍個包装焼くだけ簡単調理おかず惣菜ご飯のお供お弁当おつまみビールのお供日本酒のお供島根県雲南市/有限会社石田魚店 [AICQ003]

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2種のお魚を『塩糀漬け』にし、旨味が引き出され、ツヤツヤぷるぷるの食感に仕上げました。 ■銀鱈の塩麹漬け級料亭などでもよく使われる銀鱈(ギンダラ)の西京漬けが有名ではありますが、当店では銀鱈の特徴の白身魚でありながら脂がのっており、濃厚で加熱しても硬くなりにくい銀鱈を『銀ダラ塩糀漬け』にしました。麹の発酵パワーがさらに旨さを引き立たせた秀逸な味わいの銀鱈を是非ご賞味ください。【美味しい食べ方】（1）十分に熱したグリル、コンロ、鉄器にギンダラをのせる（2）身側を７割、皮側を３割を目安に弱火でじっくり焼きます。焦げ付かずに美味しく焼き上がります。 ■サーモン塩麹漬け麹の酵素がサーモンのたんぱく質などを分解し、旨みと甘みを生み出すため、味にコクとまろやかさが加わった逸品となります。使用しているサーモンはトラウトサーモンです。ミネラル豊富な雪解け水が注ぐチリの美しい海で育ったトラウトサーモンは脂乗りが抜群で麹を使用することで体に良い秀逸な味わいの発酵食品となります。是非、サーモン塩糀漬けご賞味ください。 ■石田魚店人々の生活の中で生み出され、暮らしとともに受け継がれてきた「焼鯖」と「焼鯖寿司」。昭和23年より鮮魚店を営む、石田魚店（いしだぎょてん）は、この島根の郷土料理の魅力を、全国の皆様方にお届けしたいと思っております。先人達の自然に対する想いと、元気に生き抜くための知恵が詰まった懐かしいふる里の味を、是非ご堪能ください。銀鱈サーモン塩麹漬け魚石田魚店美味しいお土産贈答用冷凍おすすめ人気ランキング高評価返礼品美味しいおいしい家族口コミ食材国産大好評

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魚貝類

漬魚（味噌・粕等）

16000

2023-10-16 13:48:12

島根県雲南市

オンラインワンストップ申請対象

【旨味とぷるぷる食感！】漬け魚銀鱈・サーモン塩麹漬け | 銀鱈サーモン塩麹漬け魚魚介鮭たら石田魚店魚魚介類詰め合わせセット食べ比べ銀ダラギンダラ鮭サケトラウトサーモン塩麹漬け塩糀漬け 2種冷凍個包装焼くだけ簡単調理おかず惣菜ご飯のお供お弁当おつまみビールのお供日本酒のお供島根県雲南市/有限会社石田魚店 [AICQ003]

4.0 (1件)

寄附金額 16,000 円

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返礼品説明

2種のお魚を『塩糀漬け』にし、旨味が引き出され、ツヤツヤぷるぷるの食感に仕上げました。

■銀鱈の塩麹漬け
級料亭などでもよく使われる銀鱈(ギンダラ)の西京漬けが有名ではありますが、当店では銀鱈の特徴の白身魚でありながら脂がのっており、濃厚で加熱しても硬くなりにくい銀鱈を『銀ダラ塩糀漬け』にしました。
麹の発酵パワーがさらに旨さを引き立たせた秀逸な味わいの銀鱈を是非ご賞味ください。
【美味しい食べ方】
（1）十分に熱したグリル、コンロ、鉄器にギンダラをのせる
（2）身側を７割、皮側を３割を目安に弱火でじっくり焼きます。焦げ付かずに美味しく焼き上がります。

■サーモン塩麹漬け
麹の酵素がサーモンのたんぱく質などを分解し、旨みと甘みを生み出すため、味にコクとまろやかさが加わった逸品となります。
使用しているサーモンはトラウトサーモンです。ミネラル豊富な雪解け水が注ぐチリの美しい海で育ったトラウトサーモンは脂乗りが抜群で麹を使用することで体に良い秀逸な味わいの発酵食品となります。是非、サーモン塩糀漬けご賞味ください。

■石田魚店
人々の生活の中で生み出され、暮らしとともに受け継がれてきた「焼鯖」と「焼鯖寿司」。
昭和23年より鮮魚店を営む、石田魚店（いしだぎょてん）は、この島根の郷土料理の魅力を、全国の皆様方にお届けしたいと思っております。
先人達の自然に対する想いと、元気に生き抜くための知恵が詰まった懐かしいふる里の味を、是非ご堪能ください。

銀鱈サーモン塩麹漬け魚石田魚店美味しいお土産贈答用冷凍おすすめ人気ランキング高評価返礼品美味しいおいしい家族口コミ食材国産大好評

返礼品名: 【旨味とぷるぷる食感！】漬け魚銀鱈・サーモン塩麹漬け | 銀鱈サーモン塩麹漬け魚魚介鮭たら石田魚店魚魚介類詰め合わせセット食べ比べ銀ダラギンダラ鮭サケトラウトサーモン塩麹漬け塩糀漬け 2種冷凍個包装焼くだけ簡単調理おかず惣菜ご飯のお供お弁当おつまみビールのお供日本酒のお供島根県雲南市/有限会社石田魚店 [AICQ003]
内容量: 銀鱈　3切（1切約120g×3）
サーモン　3切（1切約120g×3）

【加工地】
島根県雲南市
消費期限/賞味期限: 【賞味期限】発送日から30日
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: さけ（鮭）
受付期間: 通年
提供者: 有限会社石田魚店

注意事項・その他

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

島根県雲南市のご紹介

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。 2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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