- ●明治大正の面影ある町・佐原発の「カスタードプリン」
その華やぎから「江戸優り」と歌われたほど、利根川の水運で栄えた町・千葉県香取市佐原(さわら)。
江戸時代から昭和初期にかけての建造物が今も建ち並び、レトロモダンな町並みは、国の重要伝統的建造物群保存地区(関東第一号)(*1)として指定されています。
今回ご紹介するのは、佐原で個性豊かな喫茶店3店舗を営む「茶屋花冠」がつくる、どこか懐かしい固めなクラシックプリン。
プリンは大正時代に日本に伝わり、東京のハイカラさんたちの間で定着したといわれています。
大正時代に西洋菓子店が軒を連ねていた佐原では、プリンもいち早く親しまれ、流行しました。
●地元産の鶏卵を複数種ブレンドしてつくる、卵よりも卵らしい味わい
「素材よりも素材らしい味わいを引き出す」ことをモットーに、食材と向き合いレシピをつくるのが、花冠のこだわり。
プリンの原料となる卵も一つ一つに個性があり、10軒の生産者がいれば、10種10色の性格があります。
花冠で使用する卵は、すべて地元産。
卵黄が大きく、味・コク・風味の優れた卵を主体に、複数の生産者から届く卵をブレンドし、理想の味わいを追求しています。
サツマイモ栽培も盛んで、それらを鶏に食べさせることで、健康的な鶏が育ち、卵の質もよくなるのです。
牛乳も千葉県産をセレクトしています。
実は、千葉県は日本酪農の発祥の地(*2)。中でも香取市を含む北総エリアは酪農が盛んで、古くは利根川河川敷に乳牛が放牧される風景が見られました。
こうした背景から、プリンを始めとするクラシックスイーツたちが地域に浸透したのです。
●卵に忠実に、深煎りのカラメルも忠実に。全国大会ノミネート!
プリンは、卵・牛乳・砂糖でつくる、シンプルなデザートです。
そこにアクセントを添えてくれる存在が、カラメル。花冠のカラメルは深煎りで、深みのある豊かさと、気品ある香りが感じられる点が大きな特徴です。
洋酒をわずかに加えることで、味の深みと気品のある香りを感じられるカラメルを実現しました。
- 返礼品名
- 明治大正の面影ある町・佐原発のクラシックスイーツ 茶屋花冠の名物「カスタードプリン」12個【1443680】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・カスタードプリン[180ml×12個]
製造地:千葉県香取市
■原材料・成分
鶏卵、上白糖、牛乳、バニラビーンズ、カラメルソース(上白糖・洋酒)
■注意事項/その他
※牛乳アレルギーの方はご遠慮ください。
※高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所で保存してください。
※実際にお届けする製品とパッケージが異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
※画像はイメージです。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から要冷蔵7日
そんな花冠の名物・カスタードプリンは、プリンの日本一を決める「日本プリンアワード2022・2023」(*3)において、千葉県代表として全国大会に連続出場。
「固めのクラシックプリン」でノミネートされました。
佐原発、全国のプリン好きを魅了するカスタードプリンを御愉しみください。
*1 関東で初めて「重要伝統的建造物群保存地区」に選定:香取市HP
*2 千葉県は日本酪農の発祥の地 千葉県HP参照
*3 「日本プリンアワード2022」2022年11月5日～6日開催 「日本プリンアワード2023」2023年11月4日～5日開催 - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 日本ふるさと創生株式会社（花冠）
- 注意事項・その他
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本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 千葉県香取市のご紹介
日頃から香取市を応援していただきまして、誠にありがとうございます。 香取市は、千葉県の北東部に位置し、北は茨城県と接しています。温暖な気候と肥沃な農地に恵まれ、首都圏の食料生産地の役割を担っています。 香取市には、日本の原風景を感じさせる田園・里山が広がっており、水郷筑波国定公園に位置する利根川周辺の自然景観をはじめ、東国三社の一つ「香取神宮」、日本で初めて実測地図を作成した「伊能忠敬旧宅跡」（国指定史跡）のほか、江戸時代から昭和初期に建てられた商家や土蔵が軒を連ねる「佐原の町並み」（国選定重要伝統的建造物群保存地区）がみられるなど、水と緑に囲まれた自然・歴史・文化に彩られたまちです。 また、ユネスコ無形文化遺産に登録されている佐原の山車行事をはじめとする、地域の特性を活かした祭礼や行事が数多くあります。 香取市では、「豊かな暮らしを育む 歴史文化・自然の郷 香取～人が輝き 人が集うまち～」を目指したまちづくりを進めています。 【ご確認ください】 ◆お礼品の贈呈は、市外にお住まいの方です。 ◆同一年内で複数回の寄附を行った場合でも、その都度お礼品を受け取ることができます。（受け取り回数の制限はありません） ◆お礼品のお届けは寄附金の納付確定後、委託業者（株式会社さとふる）を通じて事業者へ発注するため、お届けまでに納付後概ね２か月程度お時間をいただきます。 ※日時指定や発送時期を早める等の個別対応はいたしかねます。 ◆受け取りができず返送となったお礼品については、再度の送付をいたしかねます。 ◆寄附金受領証明書はお礼品とは別に送付します。 ◆ワンストップ特例制度の適用を希望される場合は、「寄附金税額控除に係る申告特例申請書」に必要事項を記入の上、香取市へ提出してください。 ※「寄附金税額控除に係る申告特例申請書」は、寄附金受領証明書に同封し、寄附者様全員へ送付します。
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