![【希少部位】馬刺し カイノミ 300g 熊本 冷凍 馬肉 馬刺 ヘルシー【有限会社 桜屋】[YBW062] 1023200 - 熊本県山都町](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230629/pd_b972a070c92aba93d9dcf84810e31ad1a080367e.jpg)
- 馬肉は、低カロリーで低脂肪、低コレステロール、低飽和脂肪酸とヘルシーな食肉です。
それなのに、タンパク質が多いだけでなく、アミノ酸が豊富です。ミネラル内のカルシウムは牛肉の3倍です。
鉄分はホウレンソウやヒジキより多く、豚肉の4倍、鶏肉の10倍が含まれています。多種のビタミン類も豚肉の3倍、牛肉の20倍、ビタミンB12は牛肉の4倍、ビタミンAやビタミンEも多く含まれています。そして、グリコーゲンは牛肉の3倍含まれ、とても栄養価の高い食肉となっております。
馬刺しのグリコーゲンという成分が豊富に含まれているため、ほんのり甘いのが魅力的です。 脂の融点に関しても牛肉より低く、口の中に入れた瞬間とろけるような旨みが広がります。あっさりとして、とても柔かくて甘味があり、霜降り肉よりも食べやすいのが特徴です。
カイノミは、中バラの1部でヒレ肉の近くにあるお肉です。 ちょうどわき腹のあたりです。 切り出した形が「貝の身」に似ているので『カイノミ』と呼ばれています。 1頭の馬から左右一対のブロックしか取れないので非常に希少な部分です。
赤身の美味しさと脂の旨味のバランスが絶妙！
柔らかくて旨味がたっぷり詰まっているのに脂がしつこくなく上品に味わえる部位になります。
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- 返礼品名
- 【希少部位】馬刺し カイノミ 300g 熊本 冷凍 馬肉 馬刺 ヘルシー【有限会社 桜屋】[YBW062]
- 内容量
- 貝の身(カイノミ)馬刺し 300g
小袋醤油×3袋
小袋生姜×3袋
【原料原産地】
カナダ産
【加工地・屠畜場】
熊本県(と畜場：熊本中央食肉センター) - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
冷凍30日 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 有限会社 桜屋
- 注意事項・その他
-
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- 熊本県山都町のご紹介
あなたの想いをふるさと「山都町」へ 私たちのふるさと「山都町」は、歴史的につながりの深い上益城郡矢部町、同郡清和村、阿蘇郡蘇陽町の3町村が合併し、平成17年2月11日に新しい町として誕生しました。 豊かな自然環境に恵まれた山都町は、田舎だからこそ育まれた、互いに敬い、助け合い、共に生きるという素晴らしい精神文化が根付いています。 山都町は、この精神文化を町の活力と考え、強い意志と未来への希望を持って、町の特性や地域の宝を活かしたまちづくりに取り組んでいます。 「ふるさと山都町」への応援をよろしくお願いします。
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