返礼品説明
- ◆横手のいぶりがっことは
秋田県では漬物のことを『がっこ』と呼びます。
「いぶりがっこ」とは大根を中心とした根菜を燻製し、漬けこんだ漬物です。
豪雪地帯の秋田県横手市は、収穫後の大根を外に干せるような気候ではありません。
まだ茅葺き屋根で囲炉裏のある家だった時代、地域の住民は囲炉裏の上に大根を干していました。
そこで干された大根は煙で燻されて茶色に変化し、煙の匂いも染み込みます。
この大根を春～夏にかけての保存食として漬け込んだのが「いぶりがっこ」の始まりと言われています。
なお現在では囲炉裏のある家は珍しく、生産農家も別に作業小屋を建てて大根を燻しています。
◆食味チャート（※アクアス横手店店長の主観/5段階評価）
・だいごの丘いぶりがっこ～食べごたえがあり、甘みが特徴
甘み･････★★★☆☆
塩気･････★★☆☆☆
固さ･････★★★★☆
燻製香･･･★★★☆☆
・ほりえいぶりがっこ～燻製の香りと歯ざわりがワインなどにもあいます
甘み･････★★☆☆☆
塩気･････★★★☆☆
固さ･････★★★★☆
燻製香･･･★★★★☆
・味紀行いぶりがっこ～いぶりがっこ初心者向け。バランスがとれた味わい。
甘み･････★★★☆☆
塩気･････★★★★☆
固さ･････★★★☆☆
燻製香･･･★★☆☆☆
◆おすすめの召し上がり方
スライスしてチーズ＆オリーブオイル＆ブラックペッパーでワインやビールのお供に早変わり。
ドライいちじくなど、ドライフルーツとの相性もいいです。
刻んでご飯にふりかけたり、ポテトサラダに混ぜたり。
タルタルソースに入れるのもおすすめです。
◆おすすめの用途
自宅用/ちょっとしたお配り品/ギフト/贈答品など
■ 秋田県 横手市 ■
秋田名物 ご当地 お土産 燻製 漬物 大根 お取り寄せ 国産 発酵食品
- 返礼品名
- 横手産いぶりがっこ 1本物 食べ比べ 3本（だいごの丘／ほりえ／味紀行）
- 内容量
- ■名称：・いぶりがっこ(だいごの丘)：たくあん漬
・いぶりがっこ(ほりえ)：たくあん漬け
・いぶりがっこ(味紀行)：ぬか漬
■内容量：Lサイズ×3本
■原材料名：・いぶりがっこ(だいごの丘)：大根(秋田県産)、漬け原材料(白双糖、米ぬか、食塩、穀物酢、還元水飴)
・いぶりがっこ(ほりえ)：大根(秋田県産)、漬け原材料(砂糖、食塩、米ぬか)
・いぶりがっこ(味紀行)：大根(秋田県産)、漬け原材料(食塩、米ぬか、砂糖)／甘味料(ステビア、甘草)、着色料(黄色4号、カラメル)
■保存方法：日の当たらない涼しい場所に常温保存。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めに召し上がりください。
食感は損なわれますが、冷凍保存も可能。すりおろしてサラダなどにかけるなど、料理の幅も広がります。
■提供元：アクアス横手店
■アレルギー：小麦
■注意事項：
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。 - 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造日より180日
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦
- 受付期間
- 期間限定
- 提供者
- アクアス横手店
注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
秋田県横手市のご紹介
秋田県南部に位置する全国有数の豪雪地、横手市。 冬の伝統行事「かまくら」には多くの観光客が訪れ、春から秋にかけてもそれぞれの色彩にあふれた美しさが訪れる人の目を楽しませます。 また、豊富な雪解け水や盆地特有の寒暖の差など、自然の恩恵を受けて育った旬の野菜や果物は、横手市の大きな自慢です。 ふるさと納税を通じて横手市の魅力の一端に触れていただき、そして実際に横手市を訪れていただく機会につながればと思っています。 是非横手市への応援をよろしくお願いいたします。 ○返礼品について 【返礼品に関するお問い合わせ先】 横手市ふるさと納税お問い合わせセンター(株式会社ウィルドリブン) TEL：050-5527-3063 MAIL：furusato-yokoteshi-akita@willdriven.co.jp ○ワンストップ特例申請・寄附受領証について 【お問い合わせ先】 秋田県横手市役所 横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課 〒013-0036 秋田県横手市駅前町1番10号（よこてイースト内） TEL：0182-35-2266 MAIL：furusato-yokote@city.yokote.lg.jp 【寄附金受領証明書について】 返礼品とは別に、後日、郵送致します。 「寄附金受領証明書」は控除の適用を受けるために必要な書類です。ワンストップ特例申請の有無に関わらず、処分や紛失等しないよう、大切に保管をお願いします。 【ワンストップ特例申請書について】 ご希望の方には、寄附金受領証明書と一緒に郵送いたします。 【ワンストップ特例申請書の返送先について】 〒013-0036 秋田県横手市駅前町1番10号（よこてイースト内） 横手市役所 横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課宛 【ワンストップ特例申請の受理の流れと申請期限について】 ■ワンストップ特例申請書の受理の流れについて 不備がなければ、申請書類を提出いただいてから２〜３週間で受付書を郵送しております。 申請状況について急ぎ確認をご希望の際は、下記までお問い合わせください。 秋田県横手市役所 横手市まちづくり推進部横手の未来ともにつくる課 TEL：0182-35-2266
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