- 当店のこだわり
その1 主に愛知県三河一色地区のうなぎを使用
当店で取り扱っている「白焼」「蒲焼」には、主に愛知県三河一色地区で養殖されたうなぎを使用しています。夏から秋にかけては「新仔うなぎ」が入荷します。
新仔うなぎとは、1年以内に大きく育てて出荷されたうなぎのこと。養殖うなぎは成長して大きくなればなるほど固くなってしまうと言われていますが、
この時期に使用している新仔うなぎは、身が非常に柔らかく、口の中でほろほろととろけるような食感をお楽しみいただけます。
その2 うなぎの旨味を最大限引き出すこだわりの工程
【串打ち】
職人技で丁寧な串打ち
蒸した時にうなぎの身が落ちないよう皮と身の間の絶妙な位置に串打ちをします。
串打ちは、蒲焼を調理する際にとても重要な工程となります。
【蒸し】
口の中でとろけるような、やわらか食感の秘密
余分な脂を落とし、うなぎの身を柔らかくする為、蒸しを入れます。
うなぎの身の締まり具合を見極め、蒸し時間を調整していきます。
【蒲焼】
門外不出の秘伝のたれで、こだわりの3度焼き
継ぎ足しして使い続けている大切なたれで3度付け焼きをします。
【真空冷凍】
門外不出の秘伝のたれで、こだわりの3度焼き
真空パックにした蒲焼は、一度煮沸消毒。
その後、急速冷凍機で一気に冷凍し、風味や旨味を閉じ込めます。
【注意事項】
・毎週火曜日の定休日は発送ができませんのでご了承くださいませ。
・写真はイメージとなります。
・日付指定は承れません。
・同じ商品を複数お申し込みの場合でも、配送日の指定は承れません。
・寄付者様都合での再送、返品は承れませんので、ご理解の上お選びください。
【検索KW】
国産うなぎ蒲焼き タレ・山椒付き 3枚 約110g×3 うなぎ 鰻 蒲焼 うな重 鰻丼 うな丼 ひつまぶし 土用の丑の日 土用丑 魚 海鮮 魚介類 肉 冷凍 真空パック 個包装 おつまみ ビール お取り寄せ ギフト プレゼント 贈答 贈答用 贈り物 お中元 お歳暮 母の日 父の日 敬老の日 千葉県 銚子市 愛知県 三河 タレ 山椒 調味料 有限会社石毛川魚店
※提供元:有限会社石毛川魚店
- 返礼品名
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- 内容量
- うなぎ（国内産）蒲焼真空パック3枚入り
（1枚約110ｇ） たれ・さんしょう付 - 消費期限/賞味期限
- 冷凍保存で2か月
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 有限会社石毛川魚店
- 注意事項・その他
-
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- 千葉県銚子市のご紹介
関東最東端に位置する銚子市は、三方を太平洋と利根川に囲まれ、利根川河口から君ケ浜、犬吠埼、屏風ケ浦に至る海岸線は、砂浜あり、岬あり、断崖絶壁ありと、変化に富んだ雄大な景観美を織りなしています。 また、水揚げ量が全国でもトップレベルを誇る銚子漁港、「夏涼しく、冬暖かい」気候を活かした農業、歴史と伝統を実感できる醤油工場、さらには、これらの産業基盤から産出される豊富で新鮮な食材や特産品を備えるなど、多くの地域資源に恵まれた魅力あふれるまちです。 当市ではふるさと納税をしてくださった方に感謝の気持ちを込めて謝礼品をお届けしております。 謝礼品の返礼は地元特産品や観光のPR、また、地域産業の活性化に貢献しています。 市内事業者75社以上から取り揃えたふるさと納税謝礼品は380品以上！！ 鮮魚、干物、お肉、農作物、醤油、煎餅、加工品、工芸品、お酒、観光商品など魅力ある品を取り揃えました。 どうぞお気軽にお問合せください。 【オンラインワンストップ特例申請の利用がおすすめ】 オンラインワンストップ特例申請は、確定申告不要で寄附金控除の適用申請をすることのできるサービスです。 これまでは紙のワンストップ特例申請書・確認書類の提出が必要でしたが、オンラインワンストップ申請ではオンラインで申請を完結させることが可能です。 当サービスを利用した場合、【紙のワンストップ特例申請書・確認書類の提出は不要】となります。マイナンバーカードをお持ちの方は、ぜひ、ご利用ください。 ※利用は無料となります。 【申請方法】 寄附時に「ワンストップ特例申請」の書類発行を選択。 届いた書類（申請書）にQRコードがございますので、そちらを読み取ってお申し込みください。 なお、オンラインで申請をされた方は、郵送での申請は「不要」となります。 【必要なもの】 ・マイナンバーカード ・マイナンバーカードの読み取りに対応したスマートフォン ・デジタル庁提供のマイナポータルアプリ ・寄附番号（登録の際に必要となります。本市の寄附金受領証明書の右上に記載している番号になります。） ・入力する番号側にハイフンが含まれる場合、ハイフンの入力も必要となります。 ※寄附金受領証明書の発行につきましては、寄附申込完了後から1か月ほど、お時間を頂戴しております。
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