180367
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【3ヵ月定期便】鹿肉ロース600g(ロース300g+ホエーロース300g) 【JYM030003】(北海道,別海町,肉,にく,鹿肉,ジビエ,ふるさと納税)
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肉
馬肉・猪肉・鹿肉
33000
■名称
【定期便】鹿肉 ロース 600g ( ロース300g ホエーロース300g )
■説明
ジビエ工房 山びこの鹿肉セットです。
ホジカ エゾ鹿肉のさらなる旨み
「ホジカ」とは、エゾシカ肉をホエーに漬けてから処理をしたジビエ工房 山びこのオリジナル商品です。
ホエーとは、牛乳から乳脂肪分やカゼイン(乳たんぱく質の一種)を取り除いた液体のことで、そのホエーに漬けることによって通常のお肉に比べ、ホエーの効果で臭みが減り肉質も柔らかい仕上がりになっています。有害駆除の対象となっているエゾシカ、また本来であれば廃棄処理されるホエーの有効活用になります。これまでにない、エゾシカ肉のホエー漬け「ホジカ」自信をもってお客様のもとへお届けいたします。是非一度お試しください。
2022-02-04 17:59:09
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