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【訳あり】 仙台 牛タン 1.2kg 切り落とし（塩味） 家庭用
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肉
牛肉
肉
豚肉
11000
【創業35年以上、宮城の牛タン文化を黎明期より裏から支えた老舗の技法・味付けそのままに量目多く楽しみたい方への切り落とし塩牛タンです。】
【訳あり 仙台・牛タン（塩味）家庭用1.2kg（600g×2） 切り落とし】
弊社の牛タンは名前こそ表に出してきませんでしたが、実績は創業35年以上、裏方として宮城の牛タン文化の黎明期から各飲食店やお土産屋様を通して広く仙台牛タンを皆様にお届けしてきました。老舗の下処理と味付けの、「本場」「ふるさと」の仙台牛タンをお届けします。
【訳あり 家庭用牛タン（しお味）】※タン先・タン元切り落とし・色回り不良部位等使用
分厚い皮をとり除き、主に赤タンと呼ばれる牛タンの先端部とタン元の切り落とし部位、色まわり不良部位を使用した家庭用牛タンです。特選牛タンとは部位は違っても、牛タンの旨みを引き出す伝統の技は同様に手を抜かずに仕上げてます。
赤タンは芯タン部分と比較して肉らしい歯ごたえが特徴ですので特選と比較して肉質は固めになりますが、焼肉でガッチリと牛タンを楽しみたい方や煮込み料理にお奨めとなってます。他の牛肉部位に比較して牛タンはカロリーも少なく、ビタミン、鉄分が豊富に含まれた健康に良いタンパク源となっております。
2018-10-30 17:26:40
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