88001
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宮崎黒毛和牛『こゆ牛』 リブロース 800g 1箱 A4等級以上【C53】
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肉
牛肉
46500
宮崎県にある児湯(こゆ)地域の3町<新富町・高鍋町・木城町>の肥育農家とJAで「手に取りやすい、おいしい牛肉」をつくるために立ち上げたローカルブランド『こゆ牛』
こゆ牛は、ほとんど4等級以上の高品質。直売所では生産者の名前で選び、買っていく常連客も多いといいます。
リブロースは、厚みのある部分で特に霜降りが入りやすい部位です。
ジューシーな霜降り部分が多く、旨味があり、肉質もきめ細やかでやわらかい部位です。
宮崎県児湯(こゆ)郡の牛のリブロースは一般的な牛肉に比べてすぐれた肉質とされています。
脂も甘みも歯ごたえもあるので、ステーキや焼肉、ローストビーフなど、肉の味を前面に出す料理におすすめです。
2020-10-12 17:33:08
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