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87701
0
丸甲醸造　田舎味噌　3kg詰
https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=87701
富士吉田のソウルフード「吉田のうどん」の汁にも使われる「地味噌」を製造しているのが丸甲醸造です。 創業した昭和16年当時はここ富士北麓地域でも質の良い大豆が収穫され、 その大豆と富士の名水で丸甲醸造の天然醸造味噌の味は出来上がりました。 製造工程は今も創業時と変わらず、一晩水に浸けた大豆を一日かけてゆっくりと蒸かします。 これに米麹と塩を混ぜて樽で一年寝かせます。 味を左右する米麹は温度調整の難しい夏以外、ほぼ1週間ごとに造ります。 約48時間の醗酵中は昼夜を問わず温度管理で気が抜けません。 こうした手間ひまをかけて、香り高く、大きめの粒が残る、丸甲醸造の田舎味噌が完成します。 創業以来守り続けられた製法により醸した「富士吉田の味、丸甲醸造の田舎味噌」をどうぞご家庭でご賞味下さい。
https://furusato.wowma.jp/upload/save_image/87701_image_1_m.jpg
調味料・油
味噌
5000
富士吉田のソウルフード「吉田のうどん」の汁にも使われる「地味噌」を製造しているのが丸甲醸造です。 創業した昭和16年当時はここ富士北麓地域でも質の良い大豆が収穫され、 その大豆と富士の名水で丸甲醸造の天然醸造味噌の味は出来上がりました。 製造工程は今も創業時と変わらず、一晩水に浸けた大豆を一日かけてゆっくりと蒸かします。 これに米麹と塩を混ぜて樽で一年寝かせます。 味を左右する米麹は温度調整の難しい夏以外、ほぼ1週間ごとに造ります。 約48時間の醗酵中は昼夜を問わず温度管理で気が抜けません。 こうした手間ひまをかけて、香り高く、大きめの粒が残る、丸甲醸造の田舎味噌が完成します。 創業以来守り続けられた製法により醸した「富士吉田の味、丸甲醸造の田舎味噌」をどうぞご家庭でご賞味下さい。
2020-10-07 16:33:33
10

山梨県富士吉田市

丸甲醸造　田舎味噌　3kg詰

丸甲醸造　田舎味噌　3kg詰
レビュー一覧
3.6
(3件の評価)
星5つ
(0)
星4つ
(2)
星3つ
(1)
星2つ
(0)
星1つ
(0)
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返礼品レビュー（3件）

  • まさる
  • 甘党には不向きだが
  • おすすめレベル：★★★★

しょっぱからいのは苦手なので、味噌汁にするよりは、調味料とし使ってます。コスパが良いのでリピートです。

  • まさる
  • リピートです。
  • おすすめレベル：★★★

常温で届きますが、冷凍で保存することができます。硬くなりません。一つずつ冷蔵庫に入れて使えるので良いです。だし入りではなさそうです。

  • まさる
  • 楽しみです。
  • おすすめレベル：★★★★

まだ、お味噌が残っているので、冷凍保存することにしました。どんなお味か楽しみです。

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