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【土佐打刃物】 黒打ち舟行型万能包丁 15cm 白鋼 日用品 キッチン用品 ( 包丁 万能 15cm 日本三大刃物 土佐打ち刃物 黒打万能包丁舟行型 高知県 須崎市 )
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雑貨・日用品
包丁
15000
刃渡り15cmの両刃の黒打ち万能包丁です。漁師さんが船に携行したいわれから「船行（ふなゆき）型」と呼ばれ、魚はもちろん、野菜や肉を切るのにも適した、まさに万能の包丁です。本品は黒打ち（刃の部分以外が黒い）仕上げですので、黒い部分が細かい凸凹になっており、切った食品に引っ付かず、扱いやすくなっています。 ■用途：調理全般■包丁の種類：両刃包丁■サイズ：刃渡り約15cm■地金：軟鉄■鋼：白鋼（白紙2号）■柄：胡桃（くるみ）■銘：なし＜迫田刃物について＞ 日本刀を作る技術から生まれた秘伝の自由鍛造を引き継いだ、400年の伝統技法を受け継いだ包丁専門工房「迫田刃物」では、「鋼（はがね）」と「地金材」を自社で鍛造、型抜き、焼き入れ、機械砥ぎから手砥ぎによる仕上げまで1本1本手造りで製造しております。また、迫田刃物の特長である「手砥ぎ仕上げ（一般的には本刃付けと言います）」は、3段階以上の手作業での砥ぎ仕上げ、時間はかかりますが切れ味が全く違う包丁に仕上がっております。※切れが悪くなった場合は、お送りくだされば 研ぎ直しも承ります。（有料）※着日指定はできません。あらかじめご了承ください。提供：迫田刃物
2022-06-28 15:47:22
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