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北海道産 鮭とば ソフト 250g×3個セット | 国産 北海道産 さけとば 秋 鮭トバ 鮭 トバ さけ サケ シャケ お酒 晩酌 おつまみ 海産物 釧之助本店 冷凍 絶品 スピード発送 北海道 釧路町 釧路超 特産品
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魚貝類
魚貝類
その他魚貝・加工品
21000
道東の特産品「鮭とば」。通常の鮭とばでは使われることはない「銀毛」と呼ばれる脂がのった鮭を使用。銀色に輝く美しい魚体を「鮭とば」に加工しました。素材の良さを生かすため塩は極力使用せず、干し鮭特有のえぐ味の無い上品な味わいをお楽しみいただけるようお作りしました。鮭とば(さけとば)とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、潮風に当てて干したものです。「とば」とは漢字で「冬葉」と書き、冬の北海道の風物詩となっている珍味です。また、「とば」とはアイヌ語のtupa(トゥパ)「鮭を身おろししたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来するとも言われており、アイヌの人々の保存食として重宝されたものです。
【保存方法】
要冷凍
■注意事項/その他
※本製品には小林製薬社製造の紅麹原料は 一切使用しておりません。食品添加物公定書に適合しているものを使用しております。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※画像はイメージです。
提供元:釧之助本店
2021-11-11 09:32:27
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