935005
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とよかわ大葉フランクフルト&ウインナーセット【1411027】
https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=935005
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肉
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
13000
豊川市にある養豚場ヤマグチファームのオリジナルブランド豚「とよかわみー豚」と地元の名産品「とよかわ大葉(しそ)」を使った豊川市ならではのフランクフルトとウインナーをセットにしました。○オリジナル銘柄豚「とよかわみー豚」「とよかわみー豚」はエサや水にこだわって豚を飼育する愛知県豊川市にある養豚農家自らが提供する豚肉です。特徴はお肉の保水性の高さ。保水性が高いお肉は水分を逃しにくくなります。この水分が調理した際に旨みとなり美味しさにつながります。また、水分を多く含むことでお肉自体の柔らかさにもつながります。さらに、豚肉独特の臭みの少なさや調理時のアクの少なさも大きな特徴です。一度も冷凍せずに皆様にお渡しするため、冷凍による劣化もありません。新鮮な豚肉のため、ロース等の赤身部分は、薄ピンク色になります。お肉の味を決める重要なことは生産時のエサであると考え、通常より大麦の比率が高く、加熱済みのペレット化(固形化)されたエサを使用しています。その結果、脂の甘みをより感じられるとともに豚肉独特の臭みを抑えることを可能にしました。また近年、取りすぎが懸念されているリノール酸含量を7.9%(全国銘柄豚平均9.5%)に抑えることで脂の融点が高くなり、肉自体の保水性アップと締まりが良くなっています。これにより、お肉から出る水分(ドリップ)量が少なくなります。ドリップには栄養・風味などのうまみ成分が含まれており、ドリップ量の少なさ=美味しさに繋がります。○とよかわ大葉とは?愛知県は大葉の生産量全国1位(2020年 農林水産省「地域特産品野菜生産状況調査」)。その中でも主要産地のひとつである豊川市。比較的温暖な気候と豊川用水などによる豊富な水を利用し、市内の多くの農家で大葉が栽培されています。その大葉は柔らかく香りが高いことが特徴です。また、豊川市の優れた地域資源に対し認定する「とよかわブランド」にも選ばれており、豊川市内では「とよかわ大葉」を使ったいなり寿司やうどん・餃子など他の地域ではあまり見られない食品にも使われています。
2023-06-09 09:48:43
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- 内容量：■お礼品の内容について
・とよかわ大葉 フランクフルト&ウインナーセット[フランクフルト(1本約100g3本入)×2パック ウインナー(1パック4本入約100g)×2パック]
原産地:豊川市
■原材料・成分
【原材料】
とよかわみー豚大葉フランクフルト
豚肉、豚脂肪、青じそ、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
とよかわみー豚しそウインナー
豚肉、脂肪酸、青じそ、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)、リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)
■原材料割合、製造・加工工程等について
大葉フランクフルト:原材料の豚肉及び青じそは豊川市産で原材料の80%以上を占める
しそウインナー:原材料の豚肉及び青じそは豊川市産で原材料の80%以上を占める
■生産者の声
○私たちにしかできないことを私たちの手で
ヤマグチファーム は愛知県豊川市にある約50年続く養豚場です。
「自分たちが育てた豚を少しでも多くの方に食べてもらいたい」という思いから、平成30年6月に直接販売を始めました。直接販売をするなら生産者である当社しかできないことはないかと試行錯誤した結果、関係各所にご協力いただき、と畜から「最短3日」で皆様にお肉をお渡しすることで「圧倒的な新鮮さ」を実現することができました。この「最短3日」はおそらく日本中で早く、これほどの新鮮さはないのではないかと自負しています。そのため、当社の製品である「とよかわみー豚」は、少しでも劣化させずに美味しいままで食べて欲しいという私たちの思いから、スーパー等では一切販売せず、新鮮なままお届け可能な直接販売で、しかも全て予約販売のみとしています。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
- 配送方法：冷凍配送
- 配送時期：お申込みから2週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
寄附金額
13,000
円
還元ポイント(1%)
130P
- 返礼品名
- とよかわ大葉フランクフルト&ウインナーセット【1411027】
- 申込受付期間
- 通年
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・とよかわ大葉 フランクフルト&ウインナーセット[フランクフルト(1本約100g3本入)×2パック ウインナー(1パック4本入約100g)×2パック]
原産地:豊川市
■原材料・成分
【原材料】
とよかわみー豚大葉フランクフルト
豚肉、豚脂肪、青じそ、食塩、香辛料/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)
とよかわみー豚しそウインナー
豚肉、脂肪酸、青じそ、食塩、香辛料、糖類(砂糖、ブドウ糖)、リン酸塩(Na)、香辛料抽出物、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)
■原材料割合、製造・加工工程等について
大葉フランクフルト:原材料の豚肉及び青じそは豊川市産で原材料の80%以上を占める
しそウインナー:原材料の豚肉及び青じそは豊川市産で原材料の80%以上を占める
■生産者の声
○私たちにしかできないことを私たちの手で
ヤマグチファーム は愛知県豊川市にある約50年続く養豚場です。
「自分たちが育てた豚を少しでも多くの方に食べてもらいたい」という思いから、平成30年6月に直接販売を始めました。直接販売をするなら生産者である当社しかできないことはないかと試行錯誤した結果、関係各所にご協力いただき、と畜から「最短3日」で皆様にお肉をお渡しすることで「圧倒的な新鮮さ」を実現することができました。この「最短3日」はおそらく日本中で早く、これほどの新鮮さはないのではないかと自負しています。そのため、当社の製品である「とよかわみー豚」は、少しでも劣化させずに美味しいままで食べて欲しいという私たちの思いから、スーパー等では一切販売せず、新鮮なままお届け可能な直接販売で、しかも全て予約販売のみとしています。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
- 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から6ヶ月以上
- 配送時期
- お申込みから2週間程度で順次発送予定 ※離島にはお届けできません。
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- ヤマグチファーム
- 愛知県豊川市のご紹介
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市の中央部から広がる平野の東には一級河川の豊川が流れ、北部に連なる本宮山麓、南部に広がる穏やかな三河湾など、豊かな自然環境に恵まれたまちです。名所としては、商売繁盛のご利益があるといわれており、全国に名を馳せる豊川稲荷が知られています。
また、バラ、大葉、トマトの生産が盛んで、生産量は全国でもトップレベルです。
とよかわ応援寄附金(ふるさと納税)をしていただいた方に寄附額に応じて豊川市の自慢の品を返礼品としてお送りしています。
