929674
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宮城県 みやぎ サーモン(小骨処理済)半身 800g以上 冷凍 刺身 生食 銀鮭 骨取り フィレ 無塩 宮城県 石巻市
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魚貝類
鮭・サーモン
10000
旬の美味しさを真空包装で閉じ込めて冷凍しました。800g以上の夏に水揚げした銀鮭です。口どけの良い脂の乗った銀鮭をぜひお刺身でご堪能ください。【原材料】銀鮭(宮城県石巻市雄勝町)【お召し上がり方】刺身でお召し上がりください。さばき方の動画はこちらをご覧ください。https://youtube/c4vhrMlq9qYまた、みそ漬けなどで保存し、焼いてもおいしいです。【保存方法】冷凍庫で保存し、食べる分だけ解凍してお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫で保存し出来るだけ早めにお召し上がりください。【製法やこだわり】銀鮭の量子だからサイズが上がって脂の乗ったものだけを選別して、活〆にして、小骨の処理をしました。宮城県石巻市雄勝町の自然の山に囲まれた雄勝湾で自分が養殖した銀鮭だけを使っています。水揚げしてすぐ、魚が市場に行くよりも早く加工が始まります。銀鮭の漁師ならではの美味しさのこだわりは、鮮度にこだわり、水揚げしてすぐに加工場で処理することで美味しさをぎゅっと閉じ込めました。手作業で小骨を36本処理しています。
2023-06-05 18:20:22
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