- 自ら育てた銀鮭を沖で活〆した「みやぎサーモン」を海から46秒の工場で処理した、生産者が作る高い
鮮度の「九兵衞屋 銀児」を召し上がり下さい。
上部神経骨と言う鮭独特の細い骨を手作業で抜いてあります、風味を失いますので袋のまま冷蔵庫で
解凍しカマや腹骨の部分は焼いたり煮たりして、上の部分の身はお刺身にてお召し上がりください。
パンフレット裏QRコードで作り方参考にしてみてください。
【保存方法】
冷凍庫で保存し、食べる分だけ解凍してお召し上がりください。
解凍後は冷蔵庫で保存し出来るだけ早めにお召し上がりください。
【製法やこだわり】
銀鮭の量子だからサイズが上がって脂の乗ったものだけを選別して、活〆にして、小骨の処理をしました。
宮城県石巻市雄勝町の自然の山に囲まれた雄勝湾で自分が養殖した銀鮭だけを使っています。
水揚げしてすぐ、魚が市場に行くよりも早く加工が始まります。
銀鮭の漁師ならではの美味しさのこだわりは、鮮度にこだわり、水揚げしてすぐに加工場で処理することで美味しさをぎゅっと閉じ込めました。
手作業で小骨を36本処理しています。
- 返礼品名
- 宮城県 みやぎ サーモン（小骨処理済）半身 800g以上 冷凍 刺身 生食 銀鮭 骨取り フィレ 無塩 宮城県 石巻市
- 内容量
- みやぎサーモン 半身（約800g）
- 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送日より180日 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- さけ（鮭） 加工場では、小麦、大豆などを原料とする食材も使っています。
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 末永九兵衛商店 株式会社
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮城県石巻市のご紹介
笑顔と自然あふれる元気なまち「石巻」 石巻市は宮城県北東部、北上川の河口に位置し、世界三大漁場の一つ、三陸・金華産沖を有する海のまちです。 海岸沿いは多様な魚が集まる地形であり、また世界有数の植物プランクトンの発生地でもあることから、かき、ほや、帆立などがおいしく育ちます。 山・川・海・島といった多様な自然や、石ノ森萬画館をはじめとした文化資源も豊富です。 東日本大震災で一度は壊滅的な被害を受けた地元産業でしたが、全国の皆様からのご支援を受け、魅力的な特産品をお届けできるまでに復興しました。 石巻市の魅力を知っていただき、応援いただけますと幸いです。
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