- この商品の開発はある凄腕の猟師さんとの出会いから始まっています。その人からジビエの本来のおいしさと命をいただく有難さを学び、1人でも多くの人にこの味を伝えたいと思うようになりました。そして和歌山の名物である金山寺味噌とのコラボが実現し、和歌山愛の詰まった逸品が生まれました。和歌山県は面積の４分の３以上が森林。四季を通して緑の森が生い茂り、豊かな自然の中でたくさんの鹿や猪といった野生鳥獣が育っています。ですが年々その頭数が増え、同時に作物への被害も増え続けることが課題の一つです。人間が餌を与える家畜に対してジビエは山の植物を食べて育った自然のお肉です。山野を駆け回った天然の猪肉はよく引き締まり、低カロリー高タンパクで、力強い生命と旨味にあふれたご馳走です。地域の課題を解決しながら山の恵みをいただく自然のサイクルに「これからの食材」としての可能性を感じました。紀州ジビエの代表「猪肉」はあっさりしつつ旨味の詰まった肉質で、実は豚肉より匂いも癖も少ないのが特徴です。中でもこの猪肉は、脂の旨味が絶妙で、一度食べればその食べやすさと美味しさに驚かされます。そして、和歌山の名物「金山寺味噌」。吟味された米、大豆、大麦を麹化し、ウリ、ナス、ショウガ、シソなどを加えて発酵させる和歌山の特産味噌。その２つの食材をマッチさせる素朴な味わいの「カンパーニュ」。グループ店で国産小麦を用いて焼き上げるこだわりの逸品。紀州の山が生んだ味わい深いご馳走ジビエと金山寺味噌、チーズが溶け合う紀州のコラボをじっくりと味わってみてください。猪肉に加熱調理を施し、完成した状態で瞬間冷凍していますのでお召し上がりの際は冷蔵庫で一晩解凍した後にチーズが溶けるまで焼けば完成です。（解凍時間は季節によって多少異なります）
【調理時間の目安】オーブントースター1200ｗで3～4分（猪肉に焦げ目がつき、チーズが溶けるまで）お好みで山椒や七味をかけていただくと味の変化を楽しんでいただけます。
※本商品には、はちみつを使用しております。1歳未満の乳児には食べさせないでください。
- 返礼品名
- K196 紀州ジビエと金山寺味噌のブルスケッタ６個セット
- 内容量
- 紀州ジビエと金山寺味噌のブルスケッタ
６個 約５４０ｇ - 消費期限/賞味期限
- 製造日より１８０日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 卵・乳成分・小麦・大豆・ごま
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社 サントピア
- 注意事項・その他
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- 和歌山県和歌山県庁のご紹介
和歌山県は温暖な気候風土と自然に恵まれ、高野山や熊野古道などの世界遺産をはじめとする歴史的観光スポット、レジャー、温泉、グルメといった旅の醍醐味にあふれた県で、悠久の歴史の中で先人が育んできた技術・技能や、これらに基づく数々の製品、温暖な気候風土の恵みである農林水産品、県民の努力が生み出した特産品が数多くあります。 和歌山県では、安心・安全を基本に、幅広い分野で優れた県産品を「和歌山らしさ」、「和歌山ならでは」の視点で推奨する『和歌山県優良県産品（プレミア和歌山）推奨制度』を制定しております。 和歌山県の返礼品は、プレミア和歌山の中の選りすぐりの一品です。 この機会に、ぜひ、和歌山を感じてください。
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