- 鶴岡市の山間部には、孟宗（筍）栽培の適地とされる地域（湯田川、黄金、谷定など）がたくさんあります。群生孟宗竹の北限地とされ、粘土質の土壌や豊かな雪解け水が真っ白で良質な孟宗を育てます。えぐみが少なく、柔らかい食感が特徴です。この孟宗と酒粕を使った「孟宗汁」は、地元のお祭りのごちそうとしても欠かせない郷土料理です。厚揚げ、椎茸と豚肉とともに、味噌と酒粕で煮る孟宗汁が春の風物詩として親しまれています。
「お米が美味しい鶴岡は、お酒も美味しい。」鶴岡市にある老舗蔵元の添加物を使用していない純米酒以上の日本酒から絞られる酒粕です。香り高い酒粕をお肉の粕漬け焼きや粕汁、甘酒などでお楽しみ下さい。煮物などの隠し味としてご使用いただいても美味しくお召し上がりいただけます。
※アルコール分を含みますので、お子様や運転される方はお召し上がりにご注意ください。
※酒粕は発酵し続けているので、時間がたつと熟成しながら風味や色が変化していきます。冷蔵庫でも1～2か月は保存可能です。より風味を保つためには冷凍保存がおススメです。
庄内豚（庄内グリーンポーク“ぶーみん”）は登録農場制による山形県庄内地方限定生産の豚肉です。お米と麦配合の専用飼料で育てており、あっさりとした甘みのある脂とやわらかく味わいのある赤身に仕上がっています。孟宗汁にも使いやすい豚小間をご用意します。
山形県 鶴岡市 だだちゃ豆 漬物セット 無添加 在来野菜 在来作物 詰め合わせ 食べ比べ ごはんに合う 特産品 日本食 赤身 国産
- 返礼品名
- 生筍（孟宗竹）３kgと酒粕食べ比べ＆庄内グリーンポーク“ぶーみん”セット 【肉バルYAKU禄】
- 内容量
- 【生筍（孟宗竹）】
約3kg（2～4本）
（アク抜き用米ぬか付）
【酒粕】約500g×2袋
蔵元（主な銘柄）は奥羽自慢（奥羽自慢）、
羽根田酒造（羽前白梅）、
竹の露（白露垂珠）、3つの蔵元の内、
2種をお届け。蔵元指定不可。
【豚肉】小間切れ300ｇ×2Ｐ
【提供事業者】肉バルＹＡＫＵ禄
【アレルギー品目】豚肉 - 消費期限/賞味期限
- たけのこ・豚肉：冷蔵5日
酒粕：冷蔵約1～2ヶ月 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 豚肉
- 受付期間
- 令和6年5月11日までご入金下さい。 (限定数量に達し次第終了となります)
- 提供者
- 肉バルYAKU禄
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 山形県鶴岡市のご紹介
四季の変化がはっきりした気候により、驚くほど多種多様な農水産物に恵まれた鶴岡市。 季節ごとに旬の地魚が130種類も水揚げされ、 広大な庄内平野は日本有数の穀倉地帯となっています。 また、広大な土地と自然環境は多彩な歴史と伝統文化をもたらしました。 地域の伝統行事や特色あるまつりは、今もなお市民の手によって大切に継承されています。 その特色が認められ、日本初となるユネスコ食文化創造都市になりました。 ------------------------------------------------ 各種お問合せ先について ------------------------------------------------ ●ふるさと納税全般に関する問い合わせ 鶴岡市総務部総務課 ふるさと納税担当（平日8時30分~17時15分） 電話0235-25-2118（直通） FAX0235-24-9071 E-mail：furusato@city.tsuruoka.yamagata.jp ●お礼の品の内容や発送等に関する問い合わせ 株式会社チャンピオン(管理業務受託事業者) 営業時間 【平日】10:00〜18:00 ※土日祝祭日はお休みをいただいております。 TEL: 0120-153-012 E-mail：3012_turuoka@champion.co.jp
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