- 酒米の王様兵庫県山田錦を40%まで磨き上げ、ジオパークでもある筑波山の気候・風土・土壌に磨かれた稲葉酒造敷地内の湧水を使用して、丁寧に造りました。
搾り方は、もろみを袋で吊るし自然の重力のみでしたたり落ちてくる「雫」の部分だけを取る方法です。このしぼり方をすると、お酒として必要な成分だけが抽出され、必要ない雑味などがお酒に出ません。
まさに数珠の一滴を取る方法です。フルーティでありながらクリアーで繊細、そして切れの良い日本酒です。
■生産者の声
1867年の慶応3年より恵まれた米と敷地内の湧水を利用して稲葉酒造の酒造りは始まりました。1999年に6代目を継承した蔵元は、日本の酒蔵の中でも数の少ない女性杜氏として酒造りを行っています。一つひとつ手造りにこだわり、手造りでしか醸すことのできない味わいを、地の「米」地の「水」地の「人」を一番に筑波山の麓の風土を感じられるよう、日本酒に想いを込めて品質の高い日本酒を造っています。平成30年酒造年度全国新酒鑑評会(※1)では金賞受賞、MILANO SAKE CHALLENGE 2019ではGOLD MEDAL受賞(※2)など様々な賞を獲得しています。海外からも高い評価をいただき、海外でのミシュランレストランでの取り扱いも増えています。
※1:令和元年5月17日平成30年酒造年度全国新酒鑑評会 金賞受賞
※2:2019年MILANO SAKE CHALLENGE「GOLD MEDAL」受賞
■注意事項/その他
※冷蔵庫で保管し冷やしてお飲みください。開封後も、冷蔵庫で保管して早めにお召し上がりください。
※離島・沖縄配送不可
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡
- 返礼品名
- プレミアム すてら 純米大吟醸 雫酒(720ml)＜つくばコレクション＞＜離島・沖縄配送不可＞【 日本酒 お酒 酒 米 酒造 つくば市 】
- 内容量
- ■内容量/製造地
プレミアム すてら 純米大吟醸 雫酒(清酒)720ml×1本
製造地:茨城県つくば市
■原材料
米・米麹、アルコール度数16% - 配送方法
- 冷蔵配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 稲葉酒造
- 注意事項・その他
-
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- 茨城県つくば市のご紹介
つくば市は、万葉集で多く詠まれた名峰「筑波山」を擁する豊かな自然と田園、世界最高水準の研究と教育を行う拠点「筑波研究学園都市」の持つ最先端の科学・技術、これら自然と科学が調和し、親しめる環境が整っています。学生の街でもあり、国内外から毎年数多くの学生が学びに訪れ、各地・各分野で活躍する人材を輩出しています。 2005年のつくばエクスプレスの開通以降、首都圏からのアクセスは飛躍的に改善し、つくば駅から秋葉原駅まで最速45分、常磐自動車道の利用でも約1時間と、東京から約50kmに立地しながらも利便性が高く、筑波山観光やJAXAをはじめとする研究機関見学、人気のつくばマラソン、そして定住人口の増加が継続するなど、つくばのファンは増加し続けています。首都圏中央連絡自動車道の開通により、成田空港へアクセスも良好になり市内への企業進出の進展も期待されるところです。 つくば市の「食」も大きな魅力です。野菜や果物、とくに国内3大特産地となっているブルーベリーや、お米、お肉といった大地と自然の恵みはもちろん、ラーメン、パン、コーヒー、スイーツ、お酒などのグルメも洗練された国内有数のグルメシティでもあります。科学や観光に加えて誇る、つくばの「食」も、この機会に知っていただければ幸いです。ふるさと納税のお礼品には、こうしたつくば市ならではの特産品やサービスをご用意しています。お礼品を通じて、つくば市の魅力をたくさんの方に知っていただきたいと思います。
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