- 京都府で唯一の火山「宝山」の麓、黒ボク土（火山灰）の肥沃な土壌に覆われた夜久野高原は霧が多く、昼夜の寒暖差が大きいことから良質のそばが育ちます。「京蕎麦 丹波ノ霧」は、その良質なそばの実の外皮を取り除いて挽いたそば粉『丸抜き粉』をふんだんに使った雑味の少ない香り高い白地の麺に、火山灰と霧のイメージを込めて粗挽きしたそば殻を散りばめた食感もめずらしい蕎麦になっております。自社生産・製粉で醸す京の蕎麦らしい上品に広がる甘みの中にほのかな苦みを感じられる蕎麦です。半なま蕎麦は生麺のような食感が特徴です。
【生産者様の声】
近隣の農家と協力し生産した地元福知山産のそばを使用しています。香り高い京の蕎麦をご賞味ください。
◆地場産品類型：6
類型該当理由：福知山市内で栽培された希少なそばだけを使用し、福知山市内で製粉したそば粉を60％以上使用し、区域外で製麺したそばと区域外で製造されたつゆのセット。調達費用における地場産品の割合は9割以上。
【関連キーワード】
ふるさと納税 蕎麦 そば 小分け 備蓄 保存食 常温 人気 京都府 福知山市
- 返礼品名
- 京蕎麦 丹波ノ霧 4人前セット ふるさと納税 蕎麦 そば 小分け 備蓄 保存食 常温 人気 京都府 福知山市
- 内容量
- 半なま麺80g×4、濃縮つゆ25ml×4
- 消費期限/賞味期限
- 賞味期限：製造から90日
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・そば・さば・大豆・やまいも 【原材料】 【半なま麺】そば粉、小麦粉、小麦蛋白、食塩、山芋粉／酒精 【濃縮つゆ】だし（鰹節、さば節、昆布、うるめ節、いわし節、宗田かつお節）、醤油（本醸造）、砂糖、鰹節エキス、食塩、オリゴ糖、醸造酢、酵母エキス
- 受付期間
- 通年申込を受け付けております。
- 提供者
- 有限会社やくの農業振興団
- 注意事項・その他
-
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- 京都府福知山市のご紹介
いろんな福を感じられるまち 京都・福知山 由良川流域の福知山盆地にひらける京都府福知山市は京都府北西部に位置し、京阪神と日本海側をつなぐ国道や鉄道が交わる北近畿の交通の要衝です。市街地の周辺には農山村地域が広がり、丹後天橋立大江山国定公園の大江山連峰などの山々に囲まれ、市の中心を流れる由良川水系とともに四季折々の風景を身近に感じながら暮らしています。 まちのシンボルでもある福知山城は、戦国武将・明智光秀が築城したお城として知られています。逆臣として語られることも多い明智光秀ですが、福知山では、まちの基礎を築いた英雄として慕われています。 福知山城を中心に広がる市街地には教育機関が充実し、生活の基盤がコンパクトにまとまっているなど子育てしやすい環境が整っています。 日本の原風景が広がる農山村地域には、酒呑童子などの鬼伝説が残る大江山や実り豊かな夜久野高原など美しい自然があります。春や秋にまちを覆う「丹波霧」が農作物を潤し、丹波栗や丹波黒大豆などここにしかない特産品を育んでいます。 ほどよく街でほどよく田舎な福知山の、いろんな“福”を感じてください。
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