- 舞鶴 ABCフーズ特選品。
A5ランクBMS10から12で、オレイン酸含有量が多く甘みのある、黒毛和牛使用。
その中の希少部位である『ハネシタ』と『シャトーブリアン』を貴方のために焼き上げます。
オーダーを、頂いてから、厳選した牛肉を信頼を置く取引先から仕入れ、約3週間程度熟成（ウエットエージング）させ、2日間の漬け込みの後、丁寧に焼き上げます。
オーダーを頂いてから約1か月かかりますが、満足頂ける逸品です。
◎ハネシタ（ザブトン）
牛の肩ロースの希少部位でクラシタの下にある部位になります。
分厚い塊の形状から「ザブトン」とも呼ばれることがあり、ロースの中でもトップクラスの霜降りを誇ります。
焼肉屋では「特上ロース」や「特上カルビ」として提供される事が多いです。
牛１頭から3?4kgほどしか取れない希少部位です。
◎シャトーブリアン
シャトーブリアンはヒレ肉（テンダーロイン）の内、中央部の最も厚みがあり肉質のよい中心部位の事です。
非常に柔らかい赤身肉はきめも細かく、形がよいため“究極の希少部位”とも言われます。
ヒレ肉自体が牛１頭の内3％程しかとれない高級部位です。
その中でもシャトーブリアンは600g程度しか取れない希少価値の高い最高級の部位になります。
精肉店だからこそできる、希少部位のローストビーフ食べ比べ。
ぜひ、お試しください。
地場産品類型：3
類型該当理由：市外から仕入れた原材料を同事業所内で成型、調理加工、味付け、梱包を行っており、特有の商品のため相応の付加価値が生じています。
- 返礼品名
- 貴方の為の、手作りローストビーフ-ハネシタ・シャトーブリアン-の贅沢 食べ比べセット
- 内容量
- 厳選和牛ハネシタのローストビーフ 300g
厳選和牛シャトーブリアンのローストビーフ 300g
ローストビーフソース付き - 消費期限/賞味期限
- 冷凍3か月 解凍後2日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦、卵、乳成分、牛肉、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 注意事項・その他
- オーダーを頂いてから約2か月程かかります。
※商品コード: abc8 -
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- 京都府舞鶴市のご紹介
日本海に面し海とともに発展してきた舞鶴市は、 海軍ゆかりの、東、中 田辺藩の城下町・商港の、西 愛にあふれた引き揚げの地、大浦 若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐 多様な地域が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。 ふるさと納税を通じて、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料を通じた引揚の史実の継承や、日本遺産に登録された日本近代化の歩みと旧軍港の文化を感じるまちづくり、田辺城の城下町としての町割りや文化遺産を生かしたまちづくりを推進します。
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