- 小豆島手延素麺「島の光」は、400年にも及ぶ伝統と職人の技が息づく逸品です。
その歴史を感じさせる製法は、厳選された素材と寒期に二日間の熟成期間を経て、瀬戸内の澄んだ空気と潮風の下で天日干しされます。
この天日干しは、日本三大そうめんの中で唯一の特徴です。
「黒帯」は、小豆島そうめんの中でも選りすぐりの職人によって手練り製法で作られ、その品質は伝統の技と風土が息づく逸品です。
特に極寒の冬季、風が乾燥した晴天の日に手間暇をかけ、一本一本丁寧に麺を伸ばして仕上げます。
この手延べ素麺は、寒さに耐える特性から塩の使用量が減り、素麺独特の風味と力強さを際立たせます。
小豆島の匠の技が込められたこの素晴らしい素麺を、ぜひご堪能ください。
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- 返礼品名
- 【ギフト用】小豆島手延素麺 島の光【特級品】素麺の風味と力強さをより感じる「黒帯」3kg
- 内容量
- 島の光 黒帯3kg（50g×60束）
- 消費期限/賞味期限
- 製造日より3年
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
- 提供者
- 小豆島の台所 かまとこ
- 注意事項・その他
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- 香川県小豆島町のご紹介
小豆島町は瀬戸内海国立公園に浮かぶ小豆島の東に位置する、海と山の美しい自然に恵まれた町です。 壺井栄の小説を基にし再映画化されたセットを保存した二十四の瞳映画村、日本三大渓谷美に数えられる寒霞渓、18世紀頃より伝承されてきている農村歌舞伎舞台など、数多くの観光スポットを有しています。 醤油、佃煮、そうめんなどの伝統産業、日本におけるオリーブ発祥の地、小豆島でつくられるオリーブオイルなど、食と文化と歴史が交差する魅力あふれる町です。
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