- 徳島県・上勝町に古くから伝わる後発酵茶・上勝晩茶は、スローフード協会の「味の方舟」や重要無形民族文化財に選ばれました。乳酸菌発酵という珍しい製法で、７月上旬にお茶摘みをし、摘んだ茶葉を釜茹でし、桶に漬け込み、乳酸菌による嫌気性発酵で、約２週間から４週間発酵させたあと天日干します。昔から、自家用としてつくられてきた上勝晩茶は、生産者によって茶摘みの時期や発酵の期間などが異なり味にも違いがあります。Kamikatsu-TeaMateでは、この幻の発酵茶を手軽にたのしでいただけるよう茶葉とティーパックをセットにしたスタートセットをご用意しました。
上勝晩茶は、徳島県上勝町で古くからつくられている後発酵茶です。天然の茶葉を乳酸発酵させることにより、カフェインやカテキンを抑え、渋みが少なく、ほのかな酸味と甘みのある味わいに仕上げます。上勝晩茶は、腸内フローラの改善をはじめ、抗アレルギー作用や血糖値上昇を抑制する効果などが発見されて健康茶としても注目されています。
茶葉5グラムに対して水1リットルが目安。急須に茶葉を入れ、熱湯(80度ぐらい）を注ぎ、3分から5分ほど置きます。黄金色になったら飲みごろです。より美味しくいただくためには、pH値7.0・硬度20〜60mg/Lを目安にした軟水のミネラルウォーターをお使いください。
Kamikatsu-TeaMateでは、 無農薬、無科学肥料で栽培し、安心安全なお茶づくりをしています。茶摘から茶干まで、昔ながらの製法を守り、上勝晩茶の保護と継承に努めてきました。また、上勝町のゼロ・ウェイスト宣言をふまえ、包装や梱包はもちろん催事販売などで使用する資材からできるだけプラスチック素材を排除し、環境に配慮したものづくりを行なっています。日々のなかに「晩茶を飲むひと時」を取り入れたゆとりあるライフタイルを提唱し、多くの人が上勝晩茶を通じて、新しい出会いや感動に巡り会える環境づくりを行なっています。
商品情報：上勝阿波晩茶スタートセット
名称：晩茶
産地：徳島県上勝町
原材料名：茶葉
内容量：茶葉50g×1袋、ティーバッグ3g×10包×2袋
配送方法：常温便でお届けします。
提供元：Kamikatsu-TeaMate
- 返礼品名
- 上勝阿波晩茶スタートセット 茶葉50g×1袋 ティーバッグ(3g×10包)×2袋 Kamikatsu-TeaMate 《30日以内に出荷予定(土日祝除く)》 ｜ 飲み物 飲料 お茶 晩茶 上勝晩茶 ティーバッグ 阿波晩茶 乳酸菌発酵 乳酸菌 発酵茶 後発酵茶 阿波番茶 徳島県 上勝町 送料無料
- 内容量
- 1.茶葉：50g
2.ティーバッグ：3g×10包×2袋 - 消費期限/賞味期限
- 直射日光・高温多湿を避け常温保存
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年申し込みを受け付けております。
- 提供者
- Kamikatsu-TeaMate
- 注意事項・その他
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- 徳島県上勝町のご紹介
上勝町は、徳島県の中央付近に位置し、人口1,400人ほどの四国で一番小さな町です。日本の棚田百選に選ばれた「樫原の棚田」をはじめとする棚田景観、巨石群と水苔の群生が幻想的な山犬嶽など日本の原風景ともいえる豊かな自然に恵まれています。 上勝町では、春の桜にはじまり、新緑の季節の高丸山、夏の山風に稲穂が揺れる樫原の棚田、カヌーを楽しむことができる美愁湖、秋の紅葉に町全体がつつまれ、山村風景のなかをサイクリング、冬の棚田の雪景色、ブナの森のトレッキングなど、一年を通じて豊かな自然を楽しむことができます。 上勝町では、この自然を未来の子どもたちに継承するため、2003年に日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言を行い、ごみの再利用・再資源化に取り組み、町民全体の活動として、ごみをなくすよう努めています。 ふるさと納税を通じて、こうした上勝の自然の恵み、ゼロ・ウェイストの考え方を体感していただければ幸甚に存じます。なお、上勝町では、ごみを削減する観点から、簡易包装や梱包資材のリユースを推奨させていただいております。何卒、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。 【業務委託先への委託について】 上勝町ふるさと納税の業務を遂行する上で必要な業務委託先(寄附受付・返礼品手配・受領証明書の発行及び送付・各種お問い合わせ受付・配送サービスを委託した企業など)へ寄附者様の個人情報を委託させていただく場合がございますが、その場合には、守秘義務契約等を締結し、個人情報保護に万全を期します。 ----------------------------------------------------------------------------- 本サイトの運営は、株式会社ローカルがおこなっております。 お電話及びメールは、当社がご対応いたします。 【返礼品の内容・お届け先・お届け時期等についての問合せ先】 E-mail：kamikatsu@lo-cal.co.jp TEL:050-6875-0062FAX:050-3588-2325 -----------------------------------------------------------------------------
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