- 栃木県で肥育された牛肉の中から、肉質や風味の優れたものだけを「しもつけ牛」として出荷しています。焼肉用には甘味の強いバラ肉を使用しています。
■生産者の声
直営牧場紹介～こだわりの美味しさを求めて～
多種多様な顧客ニーズに適確にお応えする為には、優れた肉牛の飼育管理から始める必要があります。
コトラミートカルチャでは消費者の求める牛肉とは何かを、販売先より生産現場へ即フィードバックし、皆様によろこばれる牛肉作りに日々取り組んでいます。
牛の飼料には大麦、小麦、とうもろこし、ふすまなどの植物性飼料だけを、大手飼料メーカーに指定配合を依頼した当社オリジナルの飼料を与え、コストは掛かりますが飼育期間をできる限り長くして肉にしっかりと味のある牛肉作りを優先しています。
肥育方法は”自然に伸び伸びと、牛にストレスを与えない”を第一に、健康状態に注意し牛の持っている成長能力を伸ばせるようなエサの与え方や、配合飼料で育てることにより、成長ホルモンや余計な添加物などは使用していません。
こうして作られる肉牛は安心・安全はもとより、中身のしっかり詰まった美味しい牛肉になっていくのです。
高い次元で品質と供給の安定をさせる為に、安易に妥協すること無く“こだわりの美味しさを求めて”、牛を育てる事から取り組み、豊かな食肉文化の実現を常に追及し続けています。
■注意事項/その他
・お申し込み状況や入荷遅れのため、発送が遅れる場合があります。
- 返礼品名
- ＜ふるさと納税限定・5人前＞ 里山のお肉屋さんがお勧めする厳選栃木牛!バラ肉900g【1248232】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・栃木牛バラ肉[900g]
原産地:栃木県 - 消費期限/賞味期限
- ■消費期限:出荷日+14日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社コトラミートカルチャ（茂木町）
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 栃木県茂木町のご紹介
茂木町は、栃木県南東部に位置する人口約11,000人（2021年6月1日時点）の町です。 町の面積の約7割を山林が占める典型的な中山間地域ですが、四季折々の自然を楽しむことができる恵まれた環境にあり、この恵まれた自然環境の保全と循環型農業の推進を掲げて「環境立町宣言」をしています。 「完熟いちご」や「ゆず」などの特産品をはじめ、良質なたい肥を惜しみなく使って育てられた農産物は、ブランド化され県内外から高い評価を得ています。
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