- 黒毛和牛のホルモンをたべたことがありますか?
これは「与助の牛」を育てる牧場で育った黒毛和牛のホルモンを青森県人にお馴染みの「源たれ」にさらにニンニク、お味噌をプラスしアレンジしたオリジナルのタレで漬け込んだミックスホルモンです。五戸町のニンニク農家「とよかわ農園」さんの「愛のニンニク」すりおろしも入っています。
一般的な小腸多めのミックスホルモンと違い、ミノやギアラをはじめセンマイ、ハチノス、レバー、ハツ等もしっかりと入っています。
濃い目の味付けですので、野菜を入れて炒めても美味しく頂けます。
甘くないタレですので、そのままお鍋のベースとしても良いです。
■生産者の声
家畜市場から購入した2頭のメスの黒毛和牛から子牛が生まれては大事に育て、メス牛ならば、その娘牛を残して子牛を産んでもらい、少しずつ少しずつ牛を増やしながら牛を見つめてきました。その中から、枝肉の成績や出荷先からの評価などから、優れた成績を生み出す母牛を見つけてその血統を残していくとともに、餌の改良や病気の軽減などに努め、より質の高い牛の生産を心がけています。現在はそれらをベースとした管理に加え、脂肪の質や食味のさらなる向上にむけて各機関の助言も受け、牛の管理を行っています。大きな畜産農家ではないため、年間の出荷頭数が限られている中で、独自のブランド基準をクリアする「与助の牛」は年間でも数頭のみになります。
- 返礼品名
- 与助の牛の牧場で育った黒毛和牛のミックスホルモン 300g×2パック【1367856】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・ミックスホルモン[300g×2パック]
原産地:青森県五戸町
■原材料・成分
牛内臓(青森県五戸町産)、しょうゆ(小麦・大豆含む)、砂糖、リンゴ加工品、味噌、にんにく、玉葱、ショウガ、発酵調味料、料理酒、香辛料、水あめ、塩、唐辛子、辣醤、すりごま、ラー油、ごま油、調味エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、甘味料(ステビア、甘草)、酵母エキス(一部に大豆含む)、ビタミンB1 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 一貫生産黒毛和牛 与助の牛
- 注意事項・その他
-
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- 青森県五戸町のご紹介
五戸町（ごのへまち）は、青森県南部に位置し、八戸市に隣接する町です。「坂の町」とも呼ばれるほど至るところに坂を有しています。 特産品は「ごのへ三大肉」と称される「馬肉」「あおもり倉石牛」「青森シャモロック」。ほかにも、りんごや長芋、地酒など、様々な美味しいものが五戸町には揃っています。 また、青森県伝統工芸品に指定されている「五戸バオリ」「南部菱刺し」「南部裂き織り」の３つは、黒澤明監督の映画「夢」に登場して一躍話題となりました。 五戸町ＰＲキャラクター「五戸のおんこちゃん」は、町の木であるオンコをモチーフに、当町出身の姉妹クリエイター「東京ハイジ」さんが手がけたものです。神出鬼没で美味しいものがあるところに現れるおんこちゃん、見かけた人には幸せが訪れる、と言われていますよ。
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