![備長炭 緑仙白炭窯 日向備長炭 バーベキュー 用 2.5kg [グリーンノーム 宮崎県 美郷町 31ar0006] 炭 燃料 BBQ アウトドア 燻製 白炭 668150 - 宮崎県美郷町](/upload/save_image/668150_image_1_l.jpg)
- ◆調理人が調理人に送る日向備長炭
美郷町で日向備長炭をつくる“下川陽一郎さん”は、福岡市で燻製料理とワインの店を営んできました。
燻製料理にこだわり続けた結果、より良い燻製を作る為の熱源を日向備長炭に求めて、店の閉店を決意。
2017年から美郷町へ移住し日向備長炭の製炭に携わっています。
◆下川陽一郎さんにとって炭づくりとは
下川さんにとって備長炭作りは、料理を作るのと同じ。
食べられるかそうでないかの違いはあるが、きれいに目的に合った形に作り出すという意味では全く同じなのです。
失敗と改善を繰り返し、より良いものを作る。
山作業や窯焚き前の準備では大胆な作業、ひを扱う窯焚きの工程には緻密な工程が目白押しです。
それだけに美味しさを追求する料理と全く同じで、果てしない製炭法を極めていきます。
◆こだわりの炭を届ける
世はAI万能、人員合理化の時代の真っ只中。
そんな時代に真逆ともいえる時間のながれを持つかが備長炭。
言わずと知れた伝統産業です。
機械化が図れない広葉樹の伐採、一様にはいかない季節開いての炭窯作業。
人の手と互換を駆使し、それを積み重ねた良い炭を"ふるさと納税"でお届けします。
【内容量】
2.5kg
【保存方法】
高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
【その他】
・冷えた炭に急激に熱を与えないでください。
・着火の際は炭を弱火でゆっくり温めてから行ってください
・炭を継ぎ足すときは十分に温めた炭を加えてください
・炭の使用が終わったときは、完全に火が消えたことを確認してください
・生産物賠償責任保険加入済
- 返礼品名
- 備長炭 緑仙白炭窯 日向備長炭 バーベキュー 用 2.5kg [グリーンノーム 宮崎県 美郷町 31ar0006] 炭 燃料 BBQ アウトドア 燻製 白炭
- 内容量
- 備長炭 BBQ用 2.5kg
- 配送方法
- 常温配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 株式会社グリーンノーム
- 注意事項・その他
- ・冷えた炭に急激に熱を与えないでください。
・着火の際は炭を弱火でゆっくり温めてから行ってください
・炭を継ぎ足すときは十分に温めた炭を加えてください
・炭の使用が終わったときは、完全に火が消えたことを確認してください
※商品コード: 31ar0006 -
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 宮崎県美郷町のご紹介
宮崎県美郷町は、宮崎県北部中央山間部に位置しており、東臼杵南部地域にある３村（旧南郷村、旧西郷村、旧北郷村）が対等合併として、平成18年1月1日に誕生した町です。 中央部には耳川が貫流し、北側には五十鈴川、南側には小丸川が流れ、 面積は県土の約6％の、44,884haであり、その約92％が山林という自然豊かな環境に恵まれています。 美郷町には数多くの観光地及びお祭り、イベントがあり、1年を通してお子様から大人まで楽しめます。そして、自然豊かな環境が育んだ特産品は県内外で高い評価を受けています。 「感動のふるさと 美郷町」へぜひお越しください。
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