- ◆原材料へのこだわり
常磐沖(※)で漁獲された目光を使用。脂乗りが良く骨が比較的柔らかいのが特徴です。
目光は底引き網で海底の泥ごと水揚げされるため、五代目常造では水揚げ後に綺麗な水で洗い流してから急速凍結処理を行い、新鮮な状態を保ちます。
(※)茨城県沖で水揚げされた魚の一部が千葉県銚子港に水揚げされる場合も多く、原産地表記は「千葉県または茨城県」となります。
◆製法へのこだわり
目光は小さい魚のため機械加工が難しく、職人が内臓やエラを1尾1尾丁寧に取り除きます。
手間がかかる分、底魚特有の泥臭さや風味がなく、目光本来の味わいをお楽しみいただける製品です。
【製品の包装】
目光開き:5枚入りの真空パック
目光唐揚げ:200g入りのフードパックまたは袋
【保存方法】
冷凍庫(-18℃以下)で保存してください。長期間保存すると製品が劣化(脂焼けや乾燥)してしまうため、なるべく早めにお召し上がりください。
また、解凍後は必ずチルド庫(10℃以下)で保存し、3日以内にお召し上がりください。
【おすすめの食べ方】
・目光開き
常温または冷蔵庫で解凍してください。解凍後はグリルの温度を弱～中火に設定し、両面に焼き色が付くまで焼いてください。
フライパンで調理する場合は、クッキングペーパーを敷いて弱～中火で両面に焼き色が付くまで焼いてください。
火の通りが不十分な時は、再度焼き直すか、電子レンジで加熱してお召し上がりください。
比較的骨が柔らかいので、頭から尻尾まで丸ごとお召し上がりいただけます。
・目光唐揚げ
凍ったまま180℃の油でキツネ色になるまで揚げてください。味付けは薄塩のためそのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
また、お好みでマヨネーズを付けても美味しいです。
- 返礼品名
- ＜常磐もの＞深海の小さな高級魚!メヒカリ開きと唐揚げセット【1355546】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・目光開き[5枚パック×3]
原産地:千葉県または茨城県/製造地:茨城県
・目光唐揚げ[200gパック×2]
原産地:千葉県または茨城県/製造地:茨城県
■原材料・成分
【目光開き】アオメエソ(千葉県または茨城県)、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
【目光唐揚げ】アオメエソ(千葉県または茨城県)、片栗粉、食塩、酸化防止剤(ビタミンC)
■生産者の声
五代目常造では高い品質の製品をお届けできるよう、干物の製造に関する加工や包装などの工程を一貫して自社で行っております。
品質管理には万全を期すよう取り組んでおりますが、人の手と目で行う作業も多く、万が一の場合もございますので、
お手元に届いた返礼品に何かお気づきの点がございましたら是非お声をお聞かせください。
■注意事項/その他
※本品製造工場では小麦を含む製品を生産しています。
※パッケージは予告なく変更する可能性がございます。 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から180日
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 2022-11-01～
- 提供者
- 五代目常造
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 茨城県ひたちなか市のご紹介
陸・海・食うの魅力あふれるまち ひたちなか市 ＜ひたちなか市を彩る四季折々の花々たち＞ ひたちなか市は茨城県の中央部、県都水戸市に隣接。暖かな春が訪れる頃、国営ひたち海浜公園では、香り高く色鮮やかなスイセン、カラフルで可愛らしいチューリップ、そして、『死ぬまでに行きたい！世界の絶景』と評され空の青・海の青のハーモニーが美しいネモフィラが見頃を迎え、大勢の観光客で賑わいます。夏に突如姿を現す新緑のコキアは、秋にかけて赤と緑のグラデーションを表現し、10月頃には『紅葉コキア』として一面を真っ赤に染め上げます。その他、市内の馬渡はにわ公園では、毎年6月に美しい花しょうぶが咲き誇り、白と紫の涼しげな花景色は、来園者に初夏の訪れを感じさせてくれています。 ＜豊富な海の幸と、地域に根付いた“食”を味わう＞ 太平洋に面するひたちなか市に訪れたのなら、必ず食べたい海の幸。 那珂湊おさかな市場では、旬の魚介類や近海で採れる地魚が豊富に揃う魚市場で、県内外から年間100万人以上の観光客が訪れます。大きなネタが魅力のお寿司や新鮮な海の幸が盛りだくさんの海鮮丼を心ゆくまでご堪能いただけます。その他、たこの加工生産量日本一を誇り、多数の水産加工会社では様々な商品の製造、オリジナル商品の開発が盛んに行われています。また、日本屈指の生産量を誇る「ほしいも」は無添加のヘルシースイーツとして子供から大人まで皆に愛されるひたちなか市ソウルフードです。 ＜ひたちなか海浜鉄道湊線＞ ひたちなか海浜鉄道湊線は、大正２年（1913年）に運行を開始した歴史あるローカル線であり、地域を象徴する存在として地元民に愛されています。映画「フラガール」をはじめ、ドラマ・CM等のロケーションとしても数多く起用されており、中でも、那珂湊駅は築100年を超えた趣のある木造駅舎が魅力的で「関東の駅百選」に選出されています。また、勝田駅から阿字ヶ浦駅まで計10駅（今後、国営ひたち海浜公園前まで延伸予定）に設置されている駅名標は、それぞれの地域の魅力が一目で伝わるユニークなデザインとなっており、2015年度グッドデザイン賞を受賞しました。列車のレトロな雰囲気と広大なお芋畑や田園風景を眺めながら、14.3ｋｍのショートトリップを楽しむことができます。
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