- ★2021年グッドデザイン受賞商品★
職人さんが一目一目、手打ちで目立てをしていますので、機械打ちとは、違った大根おろしをご家庭で味わって見てください。手作りしておりますので、納品までお時間をいただく場合があります。あらかじめご了承ください。
★生産者の声
新家崇元【しんけたかゆき】は、おろし金に魅了され、300年以上続く日本固有の文化を継承するため、職人の道に入る。研究と開発を繰り返しオリジナルのおろし金を制作。また、京都の老舗料亭・ミシュラン★獲得店にて使われております。伝統工芸は、技の継承をして行く事も大事ですが、現在に合った形・機能性も見直す必要があります。紀州新家では、おろし金の持ち手を料理人が使いやすい形状に変えたり、銅板への錫【すず】引きを鏡面仕上げにしたり、現在の調理スタイルに合わせたおろし金製造に取り組んでいます。日本の伝統工芸を紀州・和歌山で保存継承し、発展させたいと思っております。
★注意事項
※目立て刃先が鋭くなっていますので、手など切らないよう十分にご注意ください。特に食材が小さくなりますと、滑りやすく危険ですので、無理にすらないでください。※ご使用になる前に表面の油分を中性洗剤でしっかり洗い流してください。※使用後は流水で洗い落し、目に詰まった場合はたわしやナイロンブラシなどで優しく洗い、乾燥させてください。
※画像はイメージです。
事業者名：紀州新家
連絡先：090-2195-2978
- 返礼品名
- 手打ちおろし金［10段目立て］
- 内容量
- おろし金1枚
★サイズ 長さ約 200ｍｍ×幅約 123ｍｍ
★重量約 290ｇ
★目立て 10段
★使用目安 主に1～3人用
★使用食材 大根・山芋など
※手作りのため、記載されているサイズ・重さが若干異なる場合があります。あらかじめご了承ください。 - 消費期限/賞味期限
- なし
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 紀州新家
- 注意事項・その他
-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 和歌山県由良町のご紹介
由良町は、和歌山県のほぼ中央に位置し、西は紀伊水道に面している豊かな自然に囲まれた町です。その海岸線には真っ白い岬が突出し、石灰岩の奇岩が点在する白崎海岸の美観は、古く万葉集にも詠まれており、今でも人気のスポットです。 気候は温暖で、海と山に囲まれており、みかん、はっさくなどの柑橘類や、伊勢エビ、シラス、ワカメ、アカモク等の海産物など、山の幸と海の幸の両方に恵まれています。 また、金山寺味噌や醤油の伝来・発祥の寺である興国寺（こうこくじ）は、源実朝の菩提を弔うために創建された寺であり、「開山（かいさん）」とも呼ばれ、普化尺八の本山であり、虚無僧の寺としても有名です。 いただいた寄附金は、住民サービス・観光・産業・防災などの充実に活用いたします。
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