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漁師直送 活き〆天然地金目鯛 【八金目】900g~1kg 1匹 ≪冷凍≫
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魚貝類
鯛・金目鯛・のどぐろ
25000
伝統漁法である樽流し漁で釣った900g~1kg(えら・内臓・うろこ処理前)1匹の室戸地金目鯛を、活き〆し液体凍結機で瞬間冷凍したものをお送りします。
冷凍【八金目】は、
1.海洋深層水の湧昇してくる室戸沖で獲れた金目鯛
2.殺菌された海水と冷水機で水温管理した生け簀
3.生け簀で休ませたキンメダイを手早く脳を壊して動きを止める
4.変質しやすく細胞の分解を促す酸素の供給源である血液を抜く
5.背骨の中の神経を抜く
6.腐敗の進行の元である、えら・内臓を除去
7.腐敗の原因である酸化を防ぐための真空包装
8.凍結時の細胞破壊を防ぎ品質劣化を抑えることのできる液体凍結機でスピード冷凍
この8つのすべてが揃った金目鯛を冷凍【八金目】として出荷します。
えら・内臓・うろこ処理済なので、あとは3枚におろして料理するだけです。
※獲れたその日に金目鯛を発送することから天候・不漁等により日付け指定はしておりません。水揚げがあり次第発送いたします。
※内容量は、えら・内臓・うろこ処理前のため、お手元には、えら・内臓・うろこ処理をしたものをお届けとなりますので、内容量が異なります。予めご了承だくさい。
提供元:勇榮合同会社
2022-10-12 10:31:14
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漁師直送 活き〆天然地金目鯛 【八金目】900g~1kg 1匹 ≪冷凍≫
寄附金額
25,000
円
ポイント還元
250
P
(1%)
表示中の還元ポイントは実際と異なる場合があります。
現在お住まいの自治体へ寄附申込いただいた場合、返礼品は贈答されません。
- 返礼品名
- 漁師直送 活き〆天然地金目鯛 【八金目】900g~1kg 1匹 ≪冷凍≫
- 内容量
- 活き〆天然地金目鯛 冷凍【八金目】 1匹(えら・内臓除去前約900g~1kg)
- 消費期限/賞味期限
- なるべく早くお召し上がりください。
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 勇榮合同会社
- 高知県室戸市のご紹介
~地球の動きが実感できるまち~室戸市
室戸市は高知県の東部に位置し、台風の通り道として有名です。また、室戸ジオパークがユネスコ正式事業に認定され、観光地としてにぎわいをみせております。気候は年間を通じて温暖で、亜熱帯性気候の性格を帯びています。年平均気温は16℃台、年間降水量は、2000mm以上と高温多湿な特徴をみせビワをはじめ作物の栽培には絶好です。他にも、室戸海洋深層水の恵みを受けた金目鯛などの鮮魚や加工品、お酒など数多くの特産品に恵まれています
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