- 一番開花とは、産地を「下高井郡木島平村」「飯山市木島」に限定したコシヒカリです。
「下高井郡木島平村」と「飯山市木島」は、長野県のほぼ北限に位置し、コシヒカリで有名な新潟県魚沼郡と山を隔てた場所にあります。冬は深い雪に覆われ、夏はブナ林を流れる清流が涼しげな風を運びます。
稲は早く花が咲き実を付けたものから、その分成熟する期間が長くなって、養分が十分に蓄積され、大粒なお米になると言われています。ここに目を付けた「一番開花の会」の生産者が、米の一粒一粒まで丹精込めて栽培しています。
一番開花のこだわりは、産地・生産者だけではありません。
通常、お米は玄米の段階で、お米の粒を揃えるため網でふるいに掛けられます。こうして小さな粒をふるい落として大きさを一定にするのですが、一番開花では網目が通常より大きなふるいに掛けていきます。大きな網目を使うことで、「大きな粒（お米）だけを選別し、商品としている」のです。
こうしてこだわって作ったお米ですから、粒揃いも良く、炊き上がりも艶もあるおいしいご飯となるのです。
- 返礼品名
- 【一番開花】【コシヒカリ】木島平産こしひかり 10kg A018-04
- 内容量
- 木島平産コシヒカリ 5kg×2袋
- 配送方法
- 常温配送
- 注意事項・その他
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 長野県木島平村のご紹介
木島平村は、長野県の北東端に位置し、南に高社山、東南に高標山、東はカヤの平高原、北は毛無山系と三方を山に囲まれた面積99.32k㎡の豊かな自然が残る農山村です。 気候は内陸性気候で寒暖の差が大きく、年平均気温は11℃前後です。また、長野県でも有数の豪雪地帯であり冬期間の積雪深は1.5～2.0mにも達し、これらの豊富な水が、農作物の栽培に適した自然環境を作りだし、農家の皆さんにより美味しい木島平米と多様な野菜作りが営まれています。 交通は、西に隣接する飯山市を起点に、西から北に向かって主要地方道飯山野沢温泉線、南東方向に国道403号、村内東西に県道馬曲木島停車場線が通り、またＪＲ飯山駅へ５㎞で連絡できるとともに、平成27年３月には北陸新幹線飯山駅開業により、首都圏へ約100分、北陸方面へ約70分と移動時間の短縮により多くに皆様においでいただいております。
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