391759
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烏賊かけひしを・ブラック鰤醤油 145ml×2本詰セット
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調味料・油
醤油
5000
刺身やにぎり寿司は、魚やネタの素材にそれぞれの特長があります。醤油の濃さも薄かったり濃かったりするように、薬味もわさびが良かったり生姜が良かったりの相性が有ります。
でも、一般的には刺身やにぎり寿司は煮詰めた溜まり醤油で食べることが多いと思います。そうなるとどうでしょうか?同じ醤油で食べると、それぞれ違う鮮度の良い美味しい素材が活かされてきません。
そこで当店の刺身醤油は、まずはイカや白身魚系と青物魚系に分けて醤油を開発しました。
イカや白身魚系には、昆布だしが効いて、薬味の生姜と相性の良いあっさり淡口の醤油を。
鰤を中心とした青物系の魚には醤油の絡みがよくて、薬味のわさびと相性の良い、こってり甘露風のイカ墨仕込みの醤油を開発しました。
この二つの醤油を使い分けることで、刺身の盛り合わせやにぎり寿司の盛り合わせでいろいろな種類の魚介類が刺身やネタが出て来ても、味わいがひろがり食卓が華やいできます。
釣り好きな店主が作った刺身醤油と言うことで、これまでにテレビ、ラジオ、新聞を始めたくさんのメディアに取り上げていただきました。
2022-08-17 16:00:43
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烏賊かけひしを・ブラック鰤醤油 145ml×2本詰セット
寄附金額
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円
ポイント還元
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- 返礼品名
- 烏賊かけひしを・ブラック鰤醤油 145ml×2本詰セット
- 内容量
- 烏賊かけひしを・・・1本
ブラック鰤醤油・・・1本
- 消費期限/賞味期限
- 【保存方法】直射日光を避け、常温で保存してください。
- 配送方法
- 常温配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆・さば
- 受付期間
- 通年
- 提供者
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京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。
京丹後市ではふるさと納税制度を活用して、多くの方に応援していただき、"ふるさと京丹後"をもっともっと元気にしたいと思っています。
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