- ホクッと上品な身と、パリッとした皮が旨い！
釧之助のかれい一夜干しは、新鮮で大ぶりな上物だけを厳選。そして天然塩でひと塩して、程よく干します。素材の味を損なわない塩加減と干し加減で、かれいの旨みが凝縮されるのです。
関西方面では笹かれいとも呼ばれている柳かれい。上品な白身と脂がのった縁側に、皮はパリッと香ばしく、中はホックリ柔らかに。丹精込めて干しあげた逸品です。
【産地・原材料名】
柳かれい（北海道産）、食塩
【保存方法】
冷凍
【注意事項】
※画像はイメージです。
※冷蔵庫で自然解凍してください。
冷凍されたお魚やいくら等は、ゆっくりと時間をかけて解凍するのが基本です。急激に解凍すると旨味や栄養素がドリップしやすく、ベチャベチャになったりパサパサになったりして味が落ちてしまいます。
何と言っても一番簡単で一番失敗が少ない方法が冷蔵庫での解凍です。冷蔵庫内でゆっくりと解凍されるのでドリップの流出が少なく、美味しく食べることができます。ただし、解凍には半日～1日ほど要しますので、食べる時間を計算し、事前の準備が必要となります。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
- 返礼品名
- 北海道産 特大 柳かれい 一夜干し 1尾×3個セット | おつまみ 焼魚 焼き魚 定食 魚 干物 セット ひもの 冷凍 人気の 訳あり！ 年内配送 年内発送 北海道 釧路町 釧路超 特産品
- 内容量
- 特大柳かれい一夜干し:1尾×3個
加工地:北海道釧路市 - 消費期限/賞味期限
- 3ヵ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 提供者
- 釧之助本店 北海道釧路郡釧路町光和４１１
- 注意事項・その他
※商品コード: 121-1920-26-
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- 北海道釧路町のご紹介
釧路町は北海道東部に位置し、北は「釧路湿原国立公園」南は「厚岸霧多布昆布森国定公園」の雄大な自然に恵まれた、人口約20,000人のまちです。 古くから漁場として栄える「昆布森地区」では地名どおり良質な昆布をはじめカキやウニといった豊富な海産物に恵まれ、中心市街地として栄えるセチリ太地区は、町内外から多くの買い物客が訪れ、道東の拠点商業地として、にぎわいが集中しています。 そんな「自然・グルメ・遊び」など、たくさんの魅力に溢れる釧路町へぜひお越しください。
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