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2869706

料亭のきじそば 2食セット（醤油・塩）| 鬼北町産キジ使用京都金閣寺前「雉弥」冷凍キジ肉雉中華そばご当地

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2869706

しっとり、やわらか。キジ肉の印象が変わる一杯です。箸で持ち上げると、スープをたっぷり含んだキジ肉がしっとりとほどけます。ひと口噛めば、脂の上品な甘みと、鶏とはひと味違う澄んだうまみ。「キジは硬い」と思っていた方ほど、その柔らかさに驚くはずです。使うのは、愛媛県鬼北町で180日かけて育てられたキジ。飼育から加工まで町内で一貫して手がけるキジは、臭みが少なく、肉質がきれいなのが特長です。柔らかさは調理の腕である程度補えても、臭みだけは素材で選ぶしかない。半世紀キジを扱ってきた料亭が、ほかの産地も試したうえで「全然違う」と選び続けるのが、このキジです。 1976年、金閣寺の前に開業した「お食事処錦鶴」は、創業当時からキジ鍋をお出ししてきました。その料亭が2023年に始めたのが「雉弥」。キジを知り尽くした職人が、キジの持ち味をいちばん生かす一杯に仕立てました。スープは鶏ガラを使わず、キジでとっています。味は懐かしい醤油とやさしい塩の二種類。暑い日は冷やして「冷製きじそば」にも。キジは古くから、おめでたい日の食材です。特別な日のごちそうにも、自分へのご褒美にもどうぞ。【検索ワード】きじそば雉そばきじ肉雉肉きじラーメン雉ラーメン国産きじ国産雉冷凍ラーメン醤油ラーメン塩ラーメン食べ比べ京都ご当地ラーメンジビエお取り寄せ中華そばラーメンセット贈り物ギフト【原材料名】【きじそば醤油】【中華麺】小麦粉(アメリカ、カナダ産)、コーンスターチ／かんすい、酒精、プロピレングリコール、着色料(クチナシ) 【出汁】日本酒(国内製造)、白醤油、本みりん、たまり醤油、天然塩、きじガラ、干し貝柱、昆布／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、(一部に小麦・鶏肉・大豆を含む) 【きじ肉】きじ(国産) 【きじそば塩】【中華麺】小麦粉(アメリカ、カナダ産)、コーンスターチ／かんすい、酒精、プロピレングリコール、着色料(クチナシ) 【出汁】日本酒(国内製造)、天然塩、しょっつる、きじガラ、干し貝柱、干しエビ、かつお、昆布／調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・海老・鶏肉・大豆を含む) 【きじ肉】きじ(国産) 【保存方法】要冷凍（−18℃以下）で保存してください。【製造者】こじま株式会社京都府京都市右京区西院日照町95 【地場産品に該当する理由】当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。（告示第5条第2号に該当）

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麺類

その他麺類

15000

2026-10-19 11:29:04

愛媛県鬼北町

オンラインワンストップ申請対象

料亭のきじそば 2食セット（醤油・塩）| 鬼北町産キジ使用京都金閣寺前「雉弥」冷凍キジ肉雉中華そばご当地

寄附金額 15,000 円

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返礼品説明

しっとり、やわらか。
キジ肉の印象が変わる一杯です。
箸で持ち上げると、スープをたっぷり含んだキジ肉がしっとりとほどけます。ひと口噛めば、脂の上品な甘みと、鶏とはひと味違う澄んだうまみ。「キジは硬い」と思っていた方ほど、その柔らかさに驚くはずです。
使うのは、愛媛県鬼北町で180日かけて育てられたキジ。飼育から加工まで町内で一貫して手がけるキジは、臭みが少なく、肉質がきれいなのが特長です。柔らかさは調理の腕である程度補えても、臭みだけは素材で選ぶしかない。半世紀キジを扱ってきた料亭が、ほかの産地も試したうえで「全然違う」と選び続けるのが、このキジです。
1976年、金閣寺の前に開業した「お食事処錦鶴」は、創業当時からキジ鍋をお出ししてきました。その料亭が2023年に始めたのが「雉弥」。キジを知り尽くした職人が、キジの持ち味をいちばん生かす一杯に仕立てました。
スープは鶏ガラを使わず、キジでとっています。味は懐かしい醤油とやさしい塩の二種類。暑い日は冷やして「冷製きじそば」にも。キジは古くから、おめでたい日の食材です。特別な日のごちそうにも、自分へのご褒美にもどうぞ。

【検索ワード】
きじそば雉そばきじ肉雉肉きじラーメン雉ラーメン国産きじ国産雉冷凍ラーメン醤油ラーメン塩ラーメン食べ比べ京都ご当地ラーメンジビエお取り寄せ中華そばラーメンセット贈り物ギフト

【原材料名】
【きじそば醤油】
【中華麺】小麦粉(アメリカ、カナダ産)、コーンスターチ／かんすい、酒精、プロピレングリコール、着色料(クチナシ)
【出汁】日本酒(国内製造)、白醤油、本みりん、たまり醤油、天然塩、きじガラ、干し貝柱、昆布／調味料(アミノ酸等)、酸味料、カラメル色素、(一部に小麦・鶏肉・大豆を含む)
【きじ肉】きじ(国産)

【きじそば塩】
【中華麺】小麦粉(アメリカ、カナダ産)、コーンスターチ／かんすい、酒精、プロピレングリコール、着色料(クチナシ)
【出汁】日本酒(国内製造)、天然塩、しょっつる、きじガラ、干し貝柱、干しエビ、かつお、昆布／調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦・海老・鶏肉・大豆を含む)
【きじ肉】きじ(国産)

【保存方法】
要冷凍（−18℃以下）で保存してください。

【製造者】
こじま株式会社
京都府京都市右京区西院日照町95

【地場産品に該当する理由】
当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものであること。
（告示第5条第2号に該当）

返礼品名: 料亭のきじそば 2食セット（醤油・塩）| 鬼北町産キジ使用京都金閣寺前「雉弥」冷凍キジ肉雉中華そばご当地
内容量: 【きじそば醤油】
1人前(麺 130g、だし 410ml、きじ肉 85g)
【きじそば塩】
1人前(麺 130g、だし 410ml、きじ肉 85g)
※きじ肉は2人前分を1袋にまとめて封入しています
消費期限/賞味期限: 賞味期限：外箱側面に記載
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 卵・乳・小麦・えび・鶏肉・大豆
受付期間: 通年
提供者: 都廣興業株式会社(雉弥）

注意事項・その他

※解凍後の再冷凍はお控えください。
※画像はイメージです。
※着日指定不可
※商品コード: 224517-50002397

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。

愛媛県鬼北町のご紹介

四国の西南に位置する鬼北町は、全国の地方自治体の中で唯一「鬼」の文字が入っている自治体です。鬼ヶ城山系の北に位置することから、古より「鬼北地域」と呼ばれており、旧広見町と旧日吉村が合併した際に地名の鬼北から現在の町名が誕生しました。清流四万十川の最大級の支流である広見川や足摺宇和海国立公園に指定されている成川渓谷など、豊かな自然に恵まれており、その環境を活かした返礼品をご準備させていただいております。ふるさと寄付金を通して鬼北町の魅力に触れていただいた皆様のご来町をお待ちしております。

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