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オンラインワンストップ申請対象
返礼品説明
- 京都府舞鶴市で40年愛され続ける焼肉店「香来園」から、創業当時から変わらない秘伝の味をお届けします。
使用するのは、脂の甘みとぷりぷりとした食感が魅力の国産牛上ホルモン（牛シマチョウ）のみ。
仕入れたホルモンは丁寧に下処理を行い、冷凍せずに約72時間熟成させることで、ホルモン本来の旨みを最大限に引き出しています。
熟成中は、ホルモンに含まれるたんぱく質がゆっくりと分解され、グルタミン酸などのアミノ酸が増加。
噛むほどに濃厚なコクと旨みがあふれ、やわらかく奥深い味わいへと変化します。
味の決め手は、創業当時から受け継がれる「母親秘伝の自家製タレ」。
店主自ら本場・韓国へ足を運び、味・色・香りに納得した唐辛子を厳選。
さらに、たまねぎ・りんご・にんにく・味噌を合わせ、代々受け継がれてきた隠し味を加えて丁寧に仕込みます。
野菜はすべて信頼する八百屋から仕入れ、素材本来の甘みとコクを引き出しています。
熟成を終えたホルモンを食べやすい大きさにカットし、自家製タレへ漬け込み。
焼いた瞬間に立ちのぼる香ばしい香りは、まさに長年地元で愛されてきた焼肉店そのものの味わいです。
ご自宅での焼肉はもちろん、ホットプレートでの家族団らんや、お酒のおつまみにもおすすめ。
「専門店の味を手軽に楽しみたい」「本格的なホルモンを味わいたい」という方に選ばれています。
【おすすめの調理法】
フライパンやホットプレートで強火で一気に焼くのがおすすめです。
脂が溶け出し、表面がこんがり焼けたら食べ頃。
キャベツ、もやし、ニラなどの野菜と一緒に炒めることで、タレの旨みがより一層引き立ちます。
〆には、残ったタレで焼きそばやうどんを作るのも人気の食べ方です。
【ご注意事項】
・加熱用商品です。必ず十分に火を通してお召し上がりください。
・ホルモンの脂の付き方には個体差があります。
・冷凍便でのお届けとなります。解凍後はお早めにお召し上がりください。
◯こだわりポイント
舞鶴で40年続く焼肉店として、味の核は創業当時から変わらない「母秘伝の自家製タレ」。
すべて国産牛を使用し、下処理から味付けまで丁寧に行っています。
特に唐辛子は、店主自ら本場・韓国へ赴き、色・香り・辛さを確かめて仕入れる徹底ぶり。素材の甘みとコクを最大限に引き出すことにこだわっています。
◯わたしたちが作っています
焼肉屋「香来園」は、祖母から母へ、母から子、そして孫へと受け継がれてきた家族の店です。
仕込みから味の確認まで目が届く範囲で行っています。
お客様の「また食べたい」の一言が、何よりの原動力。長年支えてくださる常連さんの声を大切に、今日も変わらぬ味を守っています。
◯こんなところで作っています
京都府舞鶴市は、日本海に面し、昔ながらの食文化が息づくまち。
地元の八百屋で仕入れる新鮮な野菜を使い、店内で一つひとつ仕込んでいます。
観光客だけでなく、地元の人たちにも日常的に親しまれてきた味。ご自宅で楽しんでいただけたら嬉しいです。
◯わたしたちが歩んできた道
創業から40年、流行に左右されず「美味しい」と言われる味を積み重ねてきました。
時代が変わっても、家族で守る味と姿勢は変わりません。
◯わたしたちの想い
このホルモンには、家族の歴史と舞鶴で育ててもらった感謝の気持ちが詰まっています。
特別な日のごちそうにも、何気ない日の食卓にも寄り添える味でありたい。
「また食べたくなる」と言っていただけることが、何よりの誇りです。40年続く焼肉店の味を、ぜひご家庭で感じてください。
【地場産品基準】
3:市内の事業者が原材料の仕入れ・調理・加工・味付け・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。
提供元：香来園
- 返礼品名
- 国産 上ホルモン 1.2kg | 国産 牛肉 シマチョウ 大腸 ホルモン モツ 冷凍 焼き肉 BBQ 本格 自家製タレ 韓国唐辛子 味噌ダレ 漬け肉 京都府舞鶴市
- 内容量
- ■上ホルモン 1.2kg （300g×4）、特製タレ付き
▼原材料
牛大腸（国産）、玉ねぎ、りんご、バナナ、にんにく、味噌、醤油、唐辛子（韓国産）、みりん、砂糖、昆布 - 消費期限/賞味期限
- 製造日から60日
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦、牛肉、大豆、バナナ、りんご
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 香来園
注意事項・その他
※商品コード: kouraien1-1200-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
京都府舞鶴市のご紹介
日本海に面し海とともに発展してきた舞鶴市は、 海軍ゆかりの、東、中 田辺藩の城下町・商港の、西 愛にあふれた引き揚げの地、大浦 若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐 多様な地域が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。 ふるさと納税を通じて、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料を通じた引揚の史実の継承や、日本遺産に登録された日本近代化の歩みと旧軍港の文化を感じるまちづくり、田辺城の城下町としての町割りや文化遺産を生かしたまちづくりを推進します。
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