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2432619

生麹仕込み柚子こうじ味噌 2パック | 柚子こうじ味噌柚子こうじ無添加生麹仕込みご飯のお供おかず味噌発酵食品

https://furusato.wowma.jp/products/detail.php?product_id=2432619

高知のゆず × 自家製生麹当店の生米麹でじっくり煮込んだ「柚子こうじ味噌」です。京都府産または高知県産の香り高い柚子を贅沢に使用。保存料は一切使わず、素材の旨みをそのまま生かしたおかず味噌。毎年「いつから？」と問い合わせがあるほど人気の商品です。【特徴】体にやさしい自然派発酵食品生麹の旨みがぎゅっと凝縮 …発酵ならではの奥深い甘みとコク柚子の爽やかな香りと果肉感 …ご飯にもおかずにも相性抜群季節限定の特別感 …リピーター多数【おすすめの食べ方】あったかいご飯のお供にさらっとお茶漬けにゆで卵・湯豆腐にちょい足しマヨネーズと合わせてディップに塩もみしたかぶと和えて小鉢に京都姉妹店カフェでも提供され、多くのお客様から「こんな食べ方が美味しかった！」と喜びの声をいただいています。【商品情報】商品名：生麹仕込み柚子こうじ味噌×2パック内容量：100g×2パック（計200g）賞味期限：30日製造者：大阪屋こうじ店発送方法：クール便 ※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。地場産品類型：3 類型該当理由：原材料の仕入れ・下準備・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。 ◯こだわりポイント江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。 ◯どんな方が作っているか麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。 ◯どんなところで作っているか京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。 ◯私たちが歩んできた道文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、昭和60年には「京の老舗」として認定されました。日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。 ◯私たちの想い笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。それこそが、私たちの誇りであり喜びです。これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。

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調味料・油

味噌

7000

2025-12-10 18:59:23

京都府舞鶴市

オンラインワンストップ申請対象

生麹仕込み柚子こうじ味噌 2パック | 柚子こうじ味噌柚子こうじ無添加生麹仕込みご飯のお供おかず味噌発酵食品

寄附金額 7,000 円

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返礼品説明

高知のゆず × 自家製生麹
当店の生米麹でじっくり煮込んだ「柚子こうじ味噌」です。
京都府産または高知県産の香り高い柚子を贅沢に使用。
保存料は一切使わず、素材の旨みをそのまま生かしたおかず味噌。
毎年「いつから？」と問い合わせがあるほど人気の商品です。

【特徴】
体にやさしい自然派発酵食品
生麹の旨みがぎゅっと凝縮 …発酵ならではの奥深い甘みとコク
柚子の爽やかな香りと果肉感 …ご飯にもおかずにも相性抜群
季節限定の特別感 …リピーター多数

【おすすめの食べ方】
あったかいご飯のお供に
さらっとお茶漬けに
ゆで卵・湯豆腐にちょい足し
マヨネーズと合わせてディップに
塩もみしたかぶと和えて小鉢に
京都姉妹店カフェでも提供され、多くのお客様から「こんな食べ方が美味しかった！」と喜びの声をいただいています。

【商品情報】
商品名：生麹仕込み柚子こうじ味噌×2パック
内容量：100g×2パック（計200g）
賞味期限：30日
製造者：大阪屋こうじ店
発送方法：クール便
※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。

地場産品類型：3
類型該当理由：原材料の仕入れ・下準備・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

◯こだわりポイント
江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。
煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。
国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。
量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。

◯どんな方が作っているか
麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。
三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、
「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。

◯どんなところで作っているか
京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。
湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。
昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、
現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。

◯私たちが歩んできた道
文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、
昭和60年には「京の老舗」として認定されました。
日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、
全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。

◯私たちの想い
笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。
特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。
それこそが、私たちの誇りであり喜びです。
これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。

返礼品名: 生麹仕込み柚子こうじ味噌 2パック | 柚子こうじ味噌柚子こうじ無添加生麹仕込みご飯のお供おかず味噌発酵食品
内容量: 生麹仕込み柚子こうじ味噌×2パック（100g個包装パック）

▼原材料
柚子（国産）・米こうじ（国産）・醤油・砂糖

▼注意書き
・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。　　　
・開封後はお早めにお召し上がりください。
消費期限/賞味期限: 賞味期限：30日
配送方法: 冷蔵配送
アレルゲン: 小麦、大豆
受付期間: 12月～なくなり次第終了
提供者: 大阪屋こうじ店

注意事項・その他

※商品コード: oosaka32

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

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日本海に面し海とともに発展してきた舞鶴市は、海軍ゆかりの、東、中田辺藩の城下町・商港の、西愛にあふれた引き揚げの地、大浦若狭湾へ注ぐ由良川が流れる、加佐多様な地域が織りなす深い歴史と豊かな自然によって培われた人々の絆が息づく美しいまちです。ふるさと納税を通じて、ユネスコ世界記憶遺産に登録された資料を通じた引揚の史実の継承や、日本遺産に登録された日本近代化の歩みと旧軍港の文化を感じるまちづくり、田辺城の城下町としての町割りや文化遺産を生かしたまちづくりを推進します。

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