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2374868

旬の魚干物セット贅沢詰合せ 4種～6種日本海産 | 干物高鮮度真空パック冷凍個包装ギフト贈答用舞鶴舞鶴市京都

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日本海の新鮮な魚を干物にしてお届け伯方の塩を使って毎日丁寧に一夜干しを作っています。焼いたり揚げたり食べ方も色々な一夜干しをどうぞ！【はじめに】弊店の一夜干は舞鶴産、日本海産の新鮮な魚を熟練の職人が厳選し、水揚げのその日に丁寧に調理。一晩かけてじっくりと干し上げ、新鮮さそのままに高鮮度真空パックしたこだわりの一品です。漁師さん、漁連さん、職人さん。それぞれが品質管理に心を砕き、美味しいお魚をお届けしています。舞鶴の魚を、どうぞ美味しくお召し上がりください。ご家庭用はもちろん、お中元・お歳暮・贈答品にも最適な高級干物セットです。 ◆セット内容（例）贅沢干物詰合せ（4～6種）・アジ・カマス・沖ギス・エテガレイ・真ガレイ・太刀魚、ハタハタ、イワシみりん干しなど贅沢干物詰合せ（6～8種）・ノドグロ・甘鯛・穴子・太刀魚・アジ・カマス・エテガレイ、真ガレイ、沖ギス、ハタハタなど ※内容は季節や仕入れ状況により変わる場合がございます。【こだわりの加工】・高鮮度を保つ真空パック＆安心の二重包装・個包装だから必要な分だけ解凍できて便利・血合いを丁寧に除去 → 臭みがなく食べやす・・職人が一尾ずつ手作業で仕上げ ※冷凍でのお届けですが、食べる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍がおすすめ【感想】・パリッ！ふわっ！「皮はパリッ、中はふっくら。専門店の味が自宅で楽しめました」「塩加減が絶妙で、ご飯にもお酒にも合う！」「干物なのに臭みがなく、子どもも喜んで食べました」【店舗情報】大正5年（1916年）創業。舞鶴で100年以上続く老舗。鮮魚店から始まり、現在は魚介類加工専門店として「新鮮な舞鶴産の魚を美味しくお届けする」ことを大切にしています。原材料：魚（エテカレイ/あじなど）、塩製造者：長谷川巳之助商店その他：冷凍便で発送いたします。のし対応可能。 ※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。 ▼焼き方のコツ▼ 【美味しく調理するためのコツと注意点】１．食べる半日～１日ほど前にパックのまま冷蔵庫に移し、低温でじっくりと時間をかけて解凍してください。魚の細胞が壊れないので旨みの流出を防げます。 ※お急ぎの場合はボウルに水を張り、流水で解凍してください。身の薄いものなら５分。厚いものは２０分ほどで解凍できます。２．調理する前に冷蔵庫から出して10～20ほど常温で置くと、短時間で焼けるので魚の脂、旨みを逃さずに済みます。焦げつきも避けられます。〖グリル・オーブンで焼くのがおすすめ〗１．アルミホイルを軽くもんでから広げ、中火で１～２分ほど余熱しておきます。表面の凸凹と余熱があると、魚がくっつきにくく、きれいに焼き上げられます。バーナーは上下とも使用してください。短時間で焼けます。焼き網に引っ付くのが嫌な方は、軽く油を塗っておくのもおすすめです。アルミホイルは結構破れますからね。２．魚をグリル内に入れ、５分を目安に中強火で加熱し、表面を焼き固めて旨みの流出を防ぎます。この時、表面やしっぽが焦げるようなら火が強すぎですので、少し弱めてください。３．ある程度お魚に火が入ると、表面が軽くキツネ色に変わり始め、脂が爆ぜてパチッ、パチッと音を立て始めますので、弱火に落として１～２分ほど加熱を続け、中まで火が通ればできあがりです。魚の身の厚さによって火の通りが変わってきます。太刀魚やかます等、実の薄いものは３分程度～。えてかれいや真かれい等、身の厚いもの、よく肥えたものは７分程度～で１分ずつ加熱して様子を見ながら調整してください。【地場産品基準】 3:舞鶴市内事業者が、市内で魚のさばき・塩漬け・干物などの味付け・加工・梱包を一貫して実施しているため（3号該当）

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魚貝類

干物

17000

2025-11-13 14:45:57

京都府舞鶴市

オンラインワンストップ申請対象

旬の魚干物セット贅沢詰合せ 4種～6種日本海産 | 干物高鮮度真空パック冷凍個包装ギフト贈答用舞鶴舞鶴市京都

寄附金額 17,000 円

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返礼品説明

日本海の新鮮な魚を干物にしてお届け
伯方の塩を使って毎日丁寧に一夜干しを作っています。
焼いたり揚げたり食べ方も色々な一夜干しをどうぞ！

【はじめに】
弊店の一夜干は舞鶴産、日本海産の新鮮な魚を熟練の職人が厳選し、水揚げのその日に丁寧に調理。
一晩かけてじっくりと干し上げ、新鮮さそのままに高鮮度真空パックしたこだわりの一品です。
漁師さん、漁連さん、職人さん。それぞれが品質管理に心を砕き、美味しいお魚をお届けしています。
舞鶴の魚を、どうぞ美味しくお召し上がりください。
ご家庭用はもちろん、お中元・お歳暮・贈答品にも最適な高級干物セットです。

◆セット内容（例）

贅沢干物詰合せ（4～6種）
・アジ
・カマス
・沖ギス
・エテガレイ
・真ガレイ
・太刀魚、ハタハタ、イワシみりん干しなど

贅沢干物詰合せ（6～8種）
・ノドグロ
・甘鯛
・穴子
・太刀魚
・アジ
・カマス
・エテガレイ、真ガレイ、沖ギス、ハタハタなど
※内容は季節や仕入れ状況により変わる場合がございます。

【こだわりの加工】
・高鮮度を保つ真空パック＆安心の二重包装
・個包装だから必要な分だけ解凍できて便利
・血合いを丁寧に除去 → 臭みがなく食べやす・
・職人が一尾ずつ手作業で仕上げ
※冷凍でのお届けですが、食べる前日に冷蔵庫でゆっくり自然解凍がおすすめ

【感想】
・パリッ！ふわっ！
「皮はパリッ、中はふっくら。専門店の味が自宅で楽しめました」
「塩加減が絶妙で、ご飯にもお酒にも合う！」
「干物なのに臭みがなく、子どもも喜んで食べました」

【店舗情報】
大正5年（1916年）創業。舞鶴で100年以上続く老舗。
鮮魚店から始まり、現在は魚介類加工専門店として「新鮮な舞鶴産の魚を美味しくお届けする」ことを大切にしています。

原材料：魚（エテカレイ/あじなど）、塩
製造者：長谷川巳之助商店
その他：冷凍便で発送いたします。のし対応可能。

※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。

▼焼き方のコツ▼
【美味しく調理するためのコツと注意点】
１．食べる半日～１日ほど前にパックのまま冷蔵庫に移し、低温でじっくりと時間をかけて解凍してください。魚の細胞が壊れないので旨みの流出を防げます。
※お急ぎの場合はボウルに水を張り、流水で解凍してください。身の薄いものなら５分。厚いものは２０分ほどで解凍できます。

２．調理する前に冷蔵庫から出して10～20ほど常温で置くと、短時間で焼けるので魚の脂、旨みを逃さずに済みます。焦げつきも避けられます。

〖グリル・オーブンで焼くのがおすすめ〗
１．アルミホイルを軽くもんでから広げ、中火で１～２分ほど余熱しておきます。表面の凸凹と余熱があると、魚がくっつきにくく、きれいに焼き上げられます。
バーナーは上下とも使用してください。短時間で焼けます。
焼き網に引っ付くのが嫌な方は、軽く油を塗っておくのもおすすめです。アルミホイルは結構破れますからね。

２．魚をグリル内に入れ、５分を目安に中強火で加熱し、表面を焼き固めて旨みの流出を防ぎます。
この時、表面やしっぽが焦げるようなら火が強すぎですので、少し弱めてください。

３．ある程度お魚に火が入ると、表面が軽くキツネ色に変わり始め、脂が爆ぜてパチッ、パチッと音を立て始めますので、弱火に落として１～２分ほど加熱を続け、中まで火が通ればできあがりです。
魚の身の厚さによって火の通りが変わってきます。太刀魚やかます等、実の薄いものは３分程度～。えてかれいや真かれい等、身の厚いもの、よく肥えたものは７分程度～で１分ずつ加熱して様子を見ながら調整してください。

【地場産品基準】
3:舞鶴市内事業者が、市内で魚のさばき・塩漬け・干物などの味付け・加工・梱包を一貫して実施しているため（3号該当）

返礼品名: 旬の魚干物セット贅沢詰合せ 4種～6種日本海産 | 干物高鮮度真空パック冷凍個包装ギフト贈答用舞鶴舞鶴市京都
内容量: 4種～6種（あじ・カマス・沖ギス・エテガレイ・真ガレイ・太刀魚・ハタハタ・いわしのみりん干しなどから旬の魚をよりすぐってお届けします。）

※魚種はお選びいただけません
※美味しく食べて頂くために賞味期限・消費期限に関わらず、なるべくお早めにお召し上がりください。
▼原材料
魚種（エテカレイ/あじなど）、塩
消費期限/賞味期限: 冷凍で2週間、解凍後は冷蔵庫で3～4日賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
配送方法: 冷凍配送
アレルゲン: 大豆
受付期間: 通年
提供者: 長谷川巳之助商店

注意事項・その他

※商品コード: minosuke7

本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。

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