- 【ワインのおつまみにおすすめ】白老自慢のスケソウダラを２種類の洋風マリネに仕立てました。
ハーブが香り、ワインのおつまみにピッタリ。ディルマリネはレモン・ペッパーの香りが食欲をそそり、白ワイン風味は一口含むとバジルの香りが口いっぱいに広がります。アレンジしてサラダやパスタにするのもおすすめです。
《スケソウダラのディルマリネ》
白老産スケソウダラをひとくちサイズにカットし、一度酢で締めて程よく下味をつけてから、爽やかな香りのディルウィード、味を引き締めるレモンとブラックペッパー、彩りにアカツノマタを加え、さっぱりとした酸味のあるタレに漬け込んで仕上げました。
そのままはもちろん、たまねぎやトマトなどの野菜や、エビやタコなどの他の魚介を加えてアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。
《スケソウダラバジル白ワイン風味》
北海道白老産のスケソウダラを軽く酢で漬込み、にんじんや昆布と共に、白ワイン、バジル、オリーブオイル等で和えました。スケソウダラのプリッとした食感と旨味が、爽やかなバジルと白ワインの風味と相性ピッタリです。
～BLUE SALMON～
2019年設立。サーモンはアイヌや海外の先住民族にとって掛け替えのない食料・文化資源であり、その存在は、神様からの贈り物であるという思想があります。BLUE SALMONによる白老の魚活用プロジェクトの背景には、地元・白老の食文化を未来に継承したいという代表の想いがあります。
- 返礼品名
- 【ワインのおつまみに】スケソウダラのマリネ２種セット
- 内容量
- 内容量 スケソウダラのディルマリネ、スケソウダラバジル白ワイン風味 各100g・2個（計４個）
原材料名
《スケソウダラのディルマリネ》
スケソウダラ（北海道）、醸造酢、砂糖、レモン、発酵調味料、食塩、アカツノマタ、しょうゆ、還元水あめ、はちみつ、レモンジュース、昆布エキス、ガストリックソース、ブラックペッパー、ディルウィード／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビトール）、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む）
《スケソウダラバジル白ワイン風味》
たら（北海道）、醸造酢、砂糖、にんじん、ワイン、こんぶ、オリーブ油、食塩、しょうゆ、ブラックペッパー、バジル／甘味料(ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、酒精、酸味料、（一部に小麦・大豆・ゼラチンを含む） - 消費期限/賞味期限
- 冷凍180日（-18℃以下で保存）
- 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- 小麦・大豆・ゼラチン
- 提供者
- BLUE SALMON
- 注意事項・その他
- ◆お礼の品・配送に関するお問い合わせ◆
株式会社スプレス 白老町コールセンター(TEL：011-807-0176 平日9：00～17：30）
※商品コード: BR002 -
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- 北海道白老町のご紹介
自然があふれ、先住民族「アイヌ」の歴史と文化が息づくまち白老町。美しい森と太平洋に囲まれ、「白老牛」「虎杖浜たらこ」などの特産品や競走馬の生産地としても知られています。 また、2020年には北海道初の国立博物館となる国立アイヌ民族博物館、国立民族共生公園等から構成される「ウポポイ」がアイヌ文化復興・創造の拠点として開設されました。 見どころ満載の白老町へ是非お越しください。
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