返礼品説明
- 広島ビネガーは、豊かな自然が広がる広島安芸高田市で栽培された川根柚子を原料としています。
栄養価の高い皮まで使い切るために酢酸発酵させ、お酢にしました。皮は酵素分解により果皮に含まれる香りや栄養素を余すことなく取り出しています。
柚子の豊かな風味と味わいの新感覚ビネガーをお楽しみください。水やサイダーで割って飲むもよし。オリジナルドレッシングや南蛮漬け、煮物料理など普段の料理にもあわせやすい柚子果皮酢です。酢酸菌を残した粗濾過になります。
【柚子果皮に含まれる成分を抽出 】
原料は栽培期間中の農薬不使用で栽培した広島県安芸高田市産の“川根柚子”。
果皮まるごと使用することで果肉より果皮に多く含まれるアミノ酸やポリフェノールを抽出することに成功。総ポリフェノール量はりんご酢の約4倍。また、フラボノイドも含まれているのが特徴です。
【フラボノイドとは】
ポリフェノールの一種で自然界に存在する植物色素の総称です。
ナリルチンには刺激や熱感を抑える作用など、ナリンギンには肥満を整える作用など、ヘスペレジンにはめぐりを整え、酸化を抑えることによる美容作用も期待できると報告されています。
【酢酸菌とは 】
酢酸発酵されたお酢を取ることで「内臓脂肪を整え」「食後の血糖を抑える」「健康的な血圧へと促す」「疲労感をやわらげる」などが報告さえています。
また、酢酸菌を取り入れることで免疫バランスを整え、花粉などによる悩みを抑えると考えられています。
お酢・酢酸菌を効率的に得るには1日大さじ１杯を継続的に摂取することをおすすめします。
- 返礼品名
- 広島ビネガー 粗濾過 2本 セット 川根柚子 柚子 酢 ビネガー 広島 安芸高田市
- 内容量
- 広島ビネガー 粗濾過 120ml×2本
■返礼品の地場産品基準■
広島県安芸高田市産の川根柚子を原料として使用。
酵素液を用いて川根柚子の果皮を分解し、そこから得た抽出液を原液として発酵させており、川根柚子の使用割合は90%以上 - 消費期限/賞味期限
- 製造から常温390日
- 配送方法
- 常温配送
- 提供者
- 楠原壜罐詰工業株式会社
注意事項・その他
- ※画像はイメージです。
※色が濃くなったり、沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。開栓後空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化する恐れがありますので、開栓後は冷蔵庫に保存し、なるべくお早目にご使用ください。
※原材料のアルコールは製造工程においてお酢になります。
※よく振ってご使用ください。
※商品コード: 58950734 -
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
広島県安芸高田市のご紹介
人がつながる田園都市 安芸高田 安芸高田市は、広島県の北部中央に位置し、北は島根県、南は広島市に接しています。 市域内には、急峻な山岳はみられないが、鷹の巣山、大土山、犬伏山など大小さまざまな山に囲まれ、市域面積の約8割を森林が占めています。 河川は、森林を縫って中心部を江の川が貫流し、北部は生田川、本村川が東流して江の川へ、南部は三條川が西流して太田川に合流しており、市域全体として水と緑が調和したこまやかで落ち着きのある景観を形成しています。
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