- 氷見産あるいは氷見製造の一夜干や昆布じめのお刺身、氷見ぶり加工品、富山湾産のほたるいかなどのセットを、隔月で全３回お届けします。
株式会社堀与は、大正期創業の氷見市の老舗干物屋です。地元の皆さまの支持を得て今日まで営業しております。地元産を主としたおいしい海産物や、氷見市・富山県の産品を厳選してお届けしています。
【1回目】一夜干魚5種とのどぐろのひらき。氷見産または氷見製造の一夜干がそのとき捕れている魚種で5種入ります。のどぐろの一夜干は２枚入ります。いずれも解凍してからロースターなどで“ジュージュー”“プスプス”と音がするまで焼いてください。
【2回目】富山県沿岸地域の郷土料理の「昆布じめ」はお刺身を昆布で挟んだもの。お刺身の水分が適度に昆布に吸われて身が締まるとともに、昆布の旨味が刺身に移ることでよりおいしくなります。その時々の魚種で3種入ります。解凍して昆布を取り除いて、付属の地元醤油でどうぞ。おぼろ昆布で締めたものは、昆布ごといただきます。「漬けぶり」は氷見ぶりの刺身を醤油、みりん、胡麻などで漬けたもので、解凍してご飯の上にのせるとぶり漬け丼になります。
【3回目】氷見ぶり加工品３種とほたるいか加工品３種。一汐ぶりは程よい塩加減で、解凍後ロースター等で焼いてください。氷見ぶりの味噌漬けは、ホイルで軽く包んで中火でじっくり焼きます。ぶりの醤油煮は、切り身を甘辛く煮漬けたもので懐かしい北陸の味。ほたるいかの沖漬は生のほたるいかを醤油等で瓶漬けしたもので、ちゅるっ!ぷりっ!こりっ!とした食感がたまらない一品。ほたるいかの素干は富山県の定番のお土産。軽く炙っておつまみにどうぞ。新鮮な状態で急速冷凍したほたるいか(生冷)は、解凍してお刺身として食べられる他、釜揚げや炊き込みご飯の具にするなど食べ方いろいろ。
【注意事項/その他】
配送不可地域：冷凍便の行かない離島
【賞味期限】
発送日から
一夜干・のどぐろは２１日
昆布〆と漬けぶりは５０日
刺身醤油・鰤味噌漬・ぶり醤油煮は９０日
汐ぶり・ほたるいか沖漬・ほたるいか（生冷）・ほたるいか素干は５０日
【保存方法】
醤油・ぶり醤油油煮は常温で保存。ほたるいか素干は冷蔵。その他は冷凍保存。
【地場産品類型】
・完成までの加工を全て市内で実施している。
・氷見産の魚を使用し、市外で加工している（ぶり商品・昆布締め）
- 返礼品名
- 【3ヶ月隔月お届け】氷見堀与 一夜干・昆布〆刺身・海の幸詰合＜氷見鰤・蛍いか・のどぐろ入＞ 富山県 氷見市 干物 詰め合わせ 魚介類
- 内容量
- 【1回目】一夜干魚5種とのどぐろひらき
お礼品の内容について
一夜干魚5種(あじ、かます、いわし、するめいか、さば、ふぐ、宗八カレイ、ふくらぎ、とびうお等の内5種 ※魚種はお選びいただけません):サイズ等により各1から3枚
のどぐろひらき：１枚入×２パック
【2回目】昆布じめ刺身3種・漬けぶり丼の具・お刺身用醤油
お礼品の内容について
昆布じめ刺身3種(いか、たこ、ヒラメ、真鯛、甘エビ、ヒラメおぼろ昆布じめ、いかおぼろ昆布じめ、あかだいおぼろ昆布じめなどの内、3種。※魚種はお選びいただけません。):各60から80g
漬けぶり：80ｇ×１個
お刺身用地元醤油：100ml
【3回目】氷見産汐ぶり・氷見産ぶり味噌漬・氷見産ぶり醤油煮・ほたるいかの沖漬・ほたるいか素干・ほたるいか(生冷)
お礼品の内容について
氷見産汐ぶり：2切入×1個
氷見産ぶり味噌漬：1切入×2個
氷見産ぶりの醤油煮：缶詰 固形量90ｇ 内容総量 180ｇ
ほたるいかの沖漬：120g
ほたるいか素干：15から18匹
ほたるいか（生冷）：１００ｇ
※万一不漁などにより、一夜干や昆布じめなどの魚種が規定数揃わない場合は、同等の氷見製造のみりん干等で代替させていただきます。ご了承ください。またできるだけ地物の魚を扱いたいと考えておりまして、漁があるまでお待ちいただくこともありますのでご容赦ください。
※写真はお送りする返礼品の大まかなイメージであり、内容の詳細を示すものではありません。
【原材料】
一夜干魚５種：氷見産または国内産 氷見製造
のどぐろひらき：韓国産または国内産 氷見製造
昆布じめ刺身： 魚：氷見産 氷見製造または県内製造
漬けぶり： 鰤：氷見産 氷見製造
醤油：国内製造原料 氷見製造
汐ぶり・ぶり醤油煮： 鰤：氷見産 氷見製造
ぶり味噌漬け：鰤：氷見産 県内製造
ほたるいか（生冷）・ほたるいか素干・ほたるいか沖漬： ほたるいか：国内産 氷見製造 - 消費期限/賞味期限
- 【賞味期限】
発送日から
一夜干・のどぐろは２１日
昆布〆と漬けぶりは５０日
刺身醤油・鰤味噌漬・ぶり醤油煮は９０日
汐ぶり・ほたるいか沖漬・ほたるいか（生冷）・ほたるいか素干は５０日
【保存方法】
醤油・ぶり醤油油煮は常温で保存。ほたるいか素干は冷蔵。その他は冷凍保存。 - 配送方法
- 冷凍配送
- アレルゲン
- えび、小麦、いか、さば、大豆、ごま
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- （株）堀与
- 注意事項・その他
※商品コード: HO02124_k-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 富山県氷見市のご紹介
見て美しい、食べて美味しい。里山・里海と共栄する「氷見」。 氷見市は、富山県の北西部、能登半島の付け根に位置します。「氷見」の名は、海をへだてて遠い尾根の万年雪が見られることから付けられたとの説があるように、富山湾越しの美しい立山連峰の景色でご存知の方も多くいらっしゃると思います。2016年に開業した北陸新幹線「新高岡駅」から、城端駅・氷見線に乗り継いで終着駅「氷見駅｣へ至る海岸線沿いの車窓からの眺めは、鉄道ファンならずとも一度はご覧いただきたい風景です。 富山湾は「天然の生け簀」と称されるほど多種多様な魚介類が一年を通じて水揚げされます。また、氷見が発祥の地である越中式定置網漁は、豊富な魚介類を「採り過ぎない」ことで水産資源を守る持続可能な漁法として、世界からも注目されています。 氷見市は、漁師町という印象が強いかと思いますが、複数の小さな川に沿って多数の谷戸が広がります。立山連峰を望む棚田や稲がはざかけされた様子など、観光でいらした方からは美しい農村風景もひそかな人気です。 里山と里海の景観を守りつつ、恵まれた自然環境を活かした美味しい食材が豊かなまさに「食都・氷見」。ぜひこの機会に氷見市の特産品や、氷見市で過ごす時間を楽しんでください。
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