- 創業219年。職人たちが胸を張る技術によって、料理のプロから家庭の主婦にまで広く愛される、「堺刀司」の庖丁。
堺では、鍛冶と研ぎ、柄付けのそれぞれの技術を代々に渡って職人たちに継承されています。
伝統工芸士に認定される名匠たちの手によって、丹精込めて研がれる「堺刀司」の庖丁。
最高の鍛冶技術と最高の研ぎの技術の相乗効果によって極上の切れ味が引き出されています。
本焼庖丁とは、すべて鋼だけで作った庖丁です。切れ味の持続性が良く、鉄と鋼で作る庖丁に比べて研ぐ頻度が少なくなり、長期間使うことが出来る最高級庖丁です。また、柄に使用している黒檀は見た目が良いだけでなく、水にも強く長く使えます。
気軽にお使いいただけるサイズの2丁をご用意しています。
※画像はイメージです。
事業者：株式会社和泉利器製作所
連絡先：072-238-0888
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- 返礼品名
- 堺刀司本焼シリーズ２丁セット【牛刀210mm・ペティ150mm】
- 内容量
- 堺刀司鎌型薄刃包丁
材料 刃（片刃）：鋼（白鋼） 柄：黒檀
口金：水牛
刃渡：牛刀210ｍｍ ペティ150ｍｍ - 配送方法
- 常温配送
- 注意事項・その他
※商品コード: CA020-
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- 大阪府堺市のご紹介
堺市は近畿地方の中部、大阪府の中南部に位置し、大阪府で人口・面積が第二の都市です。古代には仁徳天皇陵古墳をはじめとする百舌鳥古墳群が築造され、中世には海外交易の拠点として「自由・自治都市」を形成し、わが国の経済、文化の中心地として繁栄してきました。戦後、臨海コンビナートと泉北ニュータウンの造成により、現在の姿に。約83万人の人口を有する政令指定都市・堺は、南大阪の中核的都市として、関西の文化・経済を牽引しています。 かつて「東洋のベニス」と呼ばれ、一大貿易都市として世界各地から多くの人・モノ・情報が集まった堺からは、さまざまな伝統産品が生まれました。堺が誇る特産品をお届けします。
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