返礼品説明
- 〜自家栽培の大豆から作った手作りみそ〜
（福）不二の里森福祉会 障害福祉サービス事業所を利用するメンバー達が大豆を自家栽培しています。
春に種をまき、秋に収穫しています。
一つのみそ樽を作り上げるのには、５日間の手間を要します。
米を研ぎ、一晩寝かせ、蒸かします。
麹菌を混ぜ、米麹を作ります。
次に大豆を煮て、米麹を混ぜミンチにします。
ひと工程ずつ手間をかけ、心を込めて作ることで美味しいおみそが出来上がります。
山梨県認定の「やまなし農福連携ロゴマーク承認」を得ています。
富士吉田市の道の駅や地域での各種イベントにも参加して販売しております。
山梨県はほうとうが名物です。
ぜひ当社の手作り味噌でご賞味していただけると美味しさをご理解いただけると思います。
■生産者の声
社会福祉法人 不二の里森福祉会 障害福祉サービス事業所けやき園では、3障害の利用者さんが毎日元気に通所し、お味噌の他にお弁当やお菓子、パンなどを製造しています。
みその大豆は種まきから草取り、収穫そして脱穀まで利用者さんたちが大切に育て上げています。
富士山の湧き水で大豆を煮て、5日間を経て一つの樽を作り上げます。
専用の保管庫で寝かし、半年後に天地替えを行います。
その後再度半年寝かせることで熟成されたお味噌を作り上げることができます。
すべての工程が手作りであるけやきみそが皆様のお手もとに届けられることをとてもうれしく思います。
【地場産品に該当する理由】
区域内にて生産している大豆を100％使用し、区域内の事業所において一連の工程を行っています。（告示第5条第2号に該当）
- 返礼品名
- 手作り 無添加 けやきみそ 1kg(500g×2個)
- 内容量
- けやきみそ 1kg(500g×2個)
原材料：米麹・大豆・食塩
アレルギー表示：大豆 - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限
6ヵ月 - 配送方法
- 冷蔵配送
- アレルゲン
- 大豆
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- 社会福祉法人 不二の里森福祉会 障害福祉サービス事業所 けやき園
注意事項・その他
※商品コード: 220001-
本ページは、提供自治体からの情報に基づき、作成しています。
提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
山梨県富士吉田市のご紹介
富士吉田市は、富士山を中心とした豊かな自然を背景に、本市独自の歴史・伝統・文化を培い、富士北麓地域の政治・経済・文化の中心都市として発展して参りました。 山梨県の南東部、日本一の標高3,776メートルと美しさを誇る富士山の北麓に位置し、海抜750メートルの市街地を形成する高原都市です。 古くから、富士山信仰の町として栄え、御師文化の面影が今も残されています。 また、明治以降、織物が近代産業として脚光を浴びて以来、政治・経済・文化の面で富士北麓の中核都市としての役割を果たしてきました。
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