- ◆職人の技◆
鰻を職人の手で一尾一尾丁寧に開き、
目を離さずにじっくりと焼く蒲焼きは、
その香ばしい香りが特長です。
うなぎにたれをつけては焼き、
つけては焼きを繰り返し、
色・ツヤを総合的に判断しながら焼き上げます。
外側の皮の食感はパリパリで、
中の身はしっとりふわふわに焼き上げています。
この工程が一番難しく、一生かけても行き着く先のない職人技の極地だと言われています。
職人から職人へ永年継承し続けている「卓越した技術」から生まれる、「至極の味」をご堪能ください。
◆タレへのこだわり◆
うなぎの味が染み込んだ川島家 自慢のタレ
秘伝のタレは、先代から継ぎ足し継ぎ足し
大切に受け継がれています。
焼いてはくぐらせ、くぐらせては焼きを繰り返し、
タレの歴史はまさに川島家の歴史です。
旨味を凝縮し濃厚で歴史ある味わいを守り続けます。
■生産者の声
このうなぎ以外に考えられない。
一度食べたらもう人生に欠かせない。
そんな川島家のこだわりが詰まった「うなぎ」
この味を絶やしてはならない
その思い一心で修行し、師匠から受け継いだ川島家の味を
是非一度ご賞味ください。
■注意事項/その他
※賞味期限に関わらずお早目にお召し上がりください。
※自然解凍後、魚焼きグリルやオーブントースターなどで軽く炙ってお召し上がりください。
※画像はイメージです。
区域外で水揚げされた鰻を、泥抜き、調理、焼き上げ、パック、冷凍、梱包まで行っております。
タレも店内で調理、パックを行っております。
- 返礼品名
- ＜冷凍1尾＞岬町自慢の味 うなぎの川島家 国産うなぎ蒲焼 大サイズ(211g～225g)特製タレ付き【1488339】
- 内容量
- ■お礼品の内容について
・国産うなぎ蒲焼 大サイズ[1尾(211g～225g)1尾ずつ真空パック個包装 / タレ1個(45g)]
加工地:岬町
■原材料・成分
蒲焼:うなぎ(国産)、しょうゆ(小麦・大豆を含む)、たまり醤油(小麦・大豆を含む)砂糖、みりん
タレ:しょうゆ(小麦・大豆を含む)、たまり醤油(小麦・大豆を含む)砂糖、みりん、うなぎエキス - 消費期限/賞味期限
- ■賞味期限:製造日から6カ月
- 配送方法
- 冷凍配送
- 受付期間
- 通年
- 提供者
- うなぎの川島家
- 注意事項・その他
-
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提供元の都合などにより、掲載中に予告なく返礼品の仕様（規格、容量、パッケージ、原材料など）が変更される場合がございます。お届けした返礼品のパッケージやラベルに記載されている注意書きなどをご確認ください。
- 大阪府岬町のご紹介
本町は、1955年4月1日に淡輪村、深日町、多奈川町、孝子村が合併して誕生しました。 海岸に数本の岬が突出していることや、町全体が半島状に大阪湾へ突出していることから「岬町」と名付けられました。 大阪湾ベイエリアの中で、きれいな海と美しい海岸線を有し、和泉山系の豊かな緑に囲まれています。 岬町の夕陽は、「日本の夕陽百選」に選ばれており、長松海岸から里海公園にかけては、夕陽スポットとなっております。長松海岸は、大阪府で唯一残る自然海岸で、淡路島から明石海峡大橋、神戸の街並みが一望できます。
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